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Informations
Cuisine :
Francaise
Horaires :
Ouvert du Lundi au Vendredi
de 12h00 à 14h00
et de 19h00 à 22h00
Spécialités
- Pâté en croûte de foie gras de canard pistaché

- Cassoulet "Trou Gascon" aux haricots de maïs

- Tourtière chaude et croustillante
Tarifs
Prix :
Plus de 60 €

Paiements :
Chèque
Carte Bleue
Amex

Menu :
Déjeuner à 36 €
Dîner à 50 €
Au Trou Gascon  
40, rue Taine 75012
Tel : 01 43 44 34 26 / Fax : 01 43 07 80 55
Comme son nom l'indique, Au Trou Gascon (une étoile au Guide Michelin) vous fait découvrir une cuisine authentique et savoureuse, aux accents du sud-ouest.

Le décor sobre et actuel, dans les tons de beige et de gris, met en valeur les tableaux contemporains accrochés aux murs et confère chaleur et élégance à la salle.

Le chef travaille les produits du terroir en conjuguant tradition et inventivité.

Escalope de foie gras poêlé - confit d'artichaut et jeunes pousses, Pâté en croûte de foie gras de canard pistaché, Blanc de cabillaud - chou-fleur râpé - confiture de shitakés - jus au satay... sont quelques exemples des talents du chef.

Ne ratez pas le traditionnel Cassoulet "Trou Gascon" aux haricots de maïs ou encore le Filet de pigeonneau flanqué de foie gras.

La Tourtière chaude et croustillante - glace caramel salé et le Russe pistaché avec ananas rôti sont les desserts incontournable de la carte.

Et pour parfaire le tout, la cave contient pas moins de 1000 référence dont les premiers prix oscillent autour de 35 €.
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