Colorova

Le 11 août 2012, le pâtissier trentenaire Guillaume Gil, ex-Plaza Athénée sous la houlette de Christophe Michalak, a ouvert Colorova son restaurant et pâtisserie rue de l’Abbé-Grégoire, dans le 6ème arrondissement de Paris.

Sa compagne et associée, Charlotte Siles, gère en salle avec beaucoup de charme. Dans ce grand local, ils ont décidé d'en faire un salon de thé, pâtisserie, et petit restaurant à midi.
Réservation conseillée.

Face à leur ancienne école Ferrandi, Guillaume Gil et Charlotte Siles ont craqué pour un ancien salon de massage, spacieux et doté d'une jolie verrière qui apporte beaucoup de lumière.

En polonais, Colorova signifie "multicolore" et le lieu va être à son image : décoration originale avec étagères murales de livres, comptoirs en bois déstructurés, frigo SMEG vert amande, papier peint graphique, mobilier ethnique, chaises en tissu, tables en bois et poutres apparentes.

Dans son laboratoire visible derrière une baie vitrée, le chef et son équipe s'activent pour vous préparer vos gourmandises salées et sucrées ! Car au Colorova, le salé n'est pas négligé !

Au programme, salon de thé du mardi au dimanche, petite restauration à midi avec une carte courte mais franchement gourmande, et donc brunch le samedi et le dimanche.

A midi, les plats sont souvent des veloutés, des tartes salées (6.50€ sur place), des salades (8€ sur place) et des sandwiches (6.50€ sur place).

Sur place ou à emporter, les pâtisseries remportent un franc succès comme la Tartelette caramel, cacahuètes et spéculoos à 5.50€ ou la Tarte Bailey's banane et nougatine à 4€.

Des formules déjeuner à 8.50 et 10€ sont proposées à emporter uniquement, ainsi qu'un petit déjeuner à 12.50€ sur place.

Le weekend, deux formules de Brunch à 26 et 35€ fond le bonheur des amateurs de formules copieuses, originales et sucrées/salées !

Le tout servi par un personnel agréable et discret.