Le Pantruche

Le Pantruche, c'est l'histoire de trois acolytes qui décident de réunir leurs talents pour ouvrir en décembre 2010 leur propre bistrot gourmand dans la célèbre rue qui abritait jadis le cabaret parisien "le Chat Noir".

Dans ce bistrot du 9ème, on vous sert une cuisine de tradition française, revisitée sans trop en faire et d'un bon rapport qualité prix.

Le service est parfait et la déco typique, on n'en demande pas plus. La réservation est indispensable.

En lieu et place du Mosca Libre, le Pantruche est tenu par une bande de trentenaires généreux.

Il y a le Chef Franck Baranger, qui a travaillé sous Constant et Frechon, le responsable de salle Edouard Bobin et l'associé Nicolas Chatellain.

L'accueil est charmant, le service attentionné et le repas délicieux : une belle promesse... mais qui sera tenue d'après les nombreux commentaires...

Côté cadre, on y retrouve presque tout ce que l'on attend d'un bistrot à l'ancienne comme des tables et chaises en bois, un grand comptoir, des banquettes et des miroirs.

L'ardoise est courte mais variée et alléchante. Les produits sont de saison, la carte évolue régulièrement.

Et même si les menus sont peu chers pour la qualité, 19€ le midi et 32€ le soir, on peut aussi bien prendre à la carte pour un budget d'environ 39€.

On se régale avec l'Oeuf cuit mollet et fondue de poireaux, la Côte de cochon fermier avec une fricassée de grenaille et jus à l'ancienne, et on finit avec un Soufflé au Grand-Marnier ou le Carpaccio d'ananas.