Le Bonheur de Chine

" Un vrai palais chinois à deux pas de Paris "

Le Bonheur de Chine est un restaurant chinois aux portes de Paris régale les amateurs de cuisine de l'empire du milieu depuis 1990.

Un cadre impressionant, une vraie réplique de demeure bourgeoise chinoise ou Mme et M. Chen accueillent et conseillent les clients avec amabilité et sympathie.

Une carte riche en spécialités traditionnelle dont le fameux canard laqué pékinois en plusieurs services.

Plusieures salles au décor magnifique

Le Bonheur de Chine propose 2 salles avec un mobilier chinois très élégant.

Les tableaux en bois scultés à la main importé de chine sont incroyables, les vases, les tableaux, les boiserie, tout a été pensé pour vous plonger dans une ambiance asiatique authentique.

Quelle raffinement dans le décor !

Le Bonheur de Chine propose aussi un salon particulier pour vos évènements. Vous n'aurez pas de mal à impressionner vos invités dans ce salon digne d'un palais impérial.

Des entrées chinoises aux saveurs délicates

Les noix de Saint-Jacques soufllées aux crevettes est une entrée qui allie finesse autant dans les saveurs que dans les textures.
Les Saint-Jacques tranchées finement servent de canapé à la préparation à la chaire de crevettes, relévé par une sauce brune parfumée.

Le Turbot : un poisson noble cuisiné avec justesse

La maison n'est pas en manque de bons produits...

Par exemple le Turbot sauté aux saveurs extrêmes, cuit à la perfection, la chaire de poisson est fondante, l'assaisonnement s'exprime sans envahir les saveurs du Turbot, très bien !

Homard en provenance directe du vivier

Encore plus fort, le Homard aux senteurs impériales est une folie douce !

En provenance directe du vivier, difficile de faire plus frais.
Préparé et décortiqué, la dégustation est facile, il n'y a plus qu'à profiter et se régaler, lentement pour profiter de toutes ses saveurs :)

La texture de la chair est divine, l'assaisonnement vif et enrobant, on en lèche les pinces... dommage que le homard ne soit pas un met bon marché (38.50€ quand même), sinon j'en ferait bien mon plat quotidien... mais à faire pour les grandes occasions. Je conseille !

L'authentique canard laqué pékinois en 3 services

Autre délice de la maison qui mérite à elle seule le déplacement, c'est le véritable canard laqué pékinois en 3 services.

Peu nombreux sont les endroits à Paris ou le canard est laqué dans la plus pure tradition chinoise.
En effet, la préparation du canard se fait en de nombreuses étapes et un certain temps est nécessaire pour arriver au résultat certifié "pékinois" :-)
De nombreux clients viennent de loin juste pour profiter de ce plat et c'est justifié.

A la mode pékinoise : après avoir été laqué, pelé, le canard est sauté !

Le canard pékinois est servie pour 2 personnes en 3 services donc :
- d'abord la peau est servie avec des crêpes de riz, on roule la peau de canard avec de la ciboulette dans la crêpe à la façon d'un nem, on trempe le tout dans une sauce Hoi Sin... et c'est un miracle, on ne peux pas s'arrêter !
- puis la chair du canard est sautée au gingembre et à la ciboulette, servi avec des nouilles sautées, un délice...
- on finit avec le bouillon de canard... hummm...

Comptez 75€ le demi-canard pour deux personnes, avec en prime le service de découpe du canard en salle par Mme Chen en tenue traditionnelle.

Desserts en toute simplicité

Les restaurants chinois ne sont pas réputés pour leurs desserts ! D'ailleurs ce n'est pas ce que l'on viens chercher dans cette cuisine...

Alors OUI on va retrouver les perles de coco, le gingembre confit également (bon pour la digestion soit dit en passant) et les fameuses pommes et bananes en beignets flambés.

Mais les habitués de la maison savent qu'il faut (en saison) se diriger tête baissé et fourchette levée sur la mangue fraiche.
M.Chen sait choisir ses fournisseurs car il déniche des fruits à point, fondant et gouteux, présenté avec goût en plus, frais et tonique.

Un moment de gastronomie chinoise hors du temps

Ce fut un magnifique repas que j'ai pu découvir au Bonheur de Chine, les beaux restaurants haut de gamme ne sont pas qu'à Paris intramuros loin de là, cela mérite que l'on explore un peu les alentours de la capitale.

Côté prix, à la carte entrées de 9.50 à 13.50€, plats de 16.50 à 38.50€, accompagnements de 5 à 12.50€, desserts 7 à 13.50€.
Premier menu à 30€ (e/p ou p/d) et 39€ (e/p/d) servi midi et soir. Menu du bonheur entrée/plat/dessert à 59€.
Menu canard pékinois pour 2 à 109€.

Le cadre, la cuisine, l'accueil agréable fait de cette maison une de mes adresses Chinoises de référence, j'y retournerai avec un grand plaisir.