Anahuacalli

" Restaurant Mexicain gastronomique "

Elle est Mexicaine, elle est Française, elle s'appelle Crista Prum et elles se sont unies pour créer ce restaurant dans la plus pure tradition de l'art culinaire mexicain.

Attention, dans ce restaurant mexicain vous ne trouverez pas du TexMex mais bien la cuisine mexicaine qui plonge ses racines jusqu'aux civilisations précolombiennes.

Aux cuisines un VRAI chef mexicain Tony Spinosa, natif de Veracruz, et maître des secrets de la cuisine mexicaine !

A déguster en entrée les Taquitos dorados (Tortillas de maïs roulées garnies de poulet) et le Ceviche de pescado (Filet de poisson mariné au citron vert, tomate, oignon,persil, olives).

Superbes tamales mexicains

En plat on se laissera tenté par le Mole poblano (19,50 €) qui est le plus célèbre des plats mexicains : dinde mijotée
dans une sauce composée de cacao et d'une vingtaine d'épices dont plusieurs piments.

Le Tamales de pollo y cerdo (18,50 €) est aussi à découvrir !
(Gâteaux de maïs farcis au poulet et au porc, sauce de tomates vertes cuits à la vapeur dans une feuille de bananier).

Cafés à la mexicaine

En dessert, Pastel de elote (Gâteau au maïs, glace vanille) ou Espuma de Vallarta (mousse de citron, parfumée au tequila).

Originale, les différentes recettes de café à la mexicaine.

Une découverte à ne pas manquer.

Nouveau, la maison propose maintenant un service traiteur pour vos receptions et mariages.