Jjin

Le barbecue coréen, version haut de gamme

JJIN ne fait pas les choses à moitié. Ici, le barbecue se vit à table, entre amis ou en couple, autour d’un grill soigneusement intégré, surmonté d’un extracteur discret. La viande crépite, les convives sourient : la chaleur du feu devient chaleur humaine.

Le décor est minimaliste, épuré, chaleureux, entre lignes modernes et touches traditionnelles coréennes. Les tables sont bien espacées, le lieu adapté aux groupes comme aux couples. L’ambiance peut parfois être animée, mais toujours bon enfant.

La carte met à l’honneur des viandes d’exception, à commencer par le pluma ibérique ou les pièces de bœuf haut de gamme, servies crues et à cuire soi-même. L’expérience est aussi ludique que conviviale, sans sacrifier à la qualité : la cuisson est entre vos mains, mais l’accompagnement est soigné et bien expliqué par une équipe attentive.
“Le serveur nous a expliqué comment associer les viandes, les légumes et le riz pour une dégustation optimale. Un vrai plus pour une première fois.”

Des entrées raffinées aux accents authentiques

Avant d’enflammer les braises, on commence par quelques classiques coréens revisités :
La galette de fruits de mer, fine et croustillante, séduit par sa générosité.
Le Yukhoe, tartare de bœuf à la coréenne, fond littéralement en bouche.
Les Japchae, nouilles de patate douce sautées aux légumes, apportent légèreté et texture.
Et pour les amateurs de bouillons, le Galbitang, soupe aux côtes de bœuf, réconforte sans alourdir.

Cocktails maison et douceurs inattendues

JJIN soigne aussi les détails, et notamment la carte des boissons. Les cocktails signatures surprennent par leur subtilité, mariant notes florales, herbacées et épicées pour accompagner les viandes grillées. Mention spéciale pour le vin de prune, légèrement sucré, qui prolonge à merveille le plaisir du repas.

Côté desserts, les mochis profiteroles au matcha font sensation : une fusion parfaite entre Asie et Europe, fraîcheur et gourmandise.
Un service soigné, dans une salle élégante mais animée

“L’accueil est irréprochable. Le personnel est souriant, explique les étapes du barbecue et reste à l’écoute tout au long du repas.”

Quelques conseils pratiques

- Réservez à l’avance, surtout le week-end : JJIN affiche souvent complet.
- Le restaurant limite parfois le temps de table à 2 heures pour fluidifier le service.
- Pensez à venir en fin de soirée si vous ne souhaitez pas repartir avec l’odeur de la grillade dans les vêtements.
- Le stationnement dans le quartier peut s’avérer compliqué le vendredi soir.