Une heure du matin. Nous déambulions, affamés comme des chiens, lorsqu'un restaurant miraculeux nous ouvrit sa porte : le Babylone bis.
La carte était plutôt mini et classique sur le mode créole, mais le colombo de cabri et la perspective de croquer dans des accras bien chauds décidèrent pour nous...
Et là, on a littéralement fondu devant l'ambiance tamisée, la joyeuse musique en bruit de fond, la déco plutôt sympa et originale style "fermez les yeux, on est en Afrique"
Complètement zébrée, et un cabri uuuuultra fondant, navigant entre deux os à moëlle, des entrées mi-croustillantes/mi-fondantes (aaah, les bananes frites !).
Bref rien d'extraordinaire, mais classiquement créolement délicieux.
Avec en prime un personnel sympathique et discret.
Y'a pire !
Le Vertueux vous convie à une odyssée bistronomique où l’élégance de la cuisine française se pare des arômes et des couleurs vibrantes d’Amérique du Sud. Le chef Raúl Meza y marie les épices équatoriennes et la rigueur de la haute cuisine japonaise pour des créations à la fois audacieuses et précises.
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L'articleFondé il y a plus de 20 ans, l'échappée est un des premiers restaurant Thaï créé à Paris qui est resté dans le jus du bistrot Chez Jean repris à l'époque. Niché dans les ruelles de Ménilmontant, L’Échappée s’est imposé comme une adresse thaïlandaise incontournable à Paris.
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