Blend Hamburger

Blend Hamburger, c'est un mini restaurant de 24 places qui a ouvert fin 2011 dans le quartier de Montorgueil dans le 2ème.

Comme son nom l'indique, ce nouveau lieu est dédié au burger américain revisité à la française.

A l'initiative de deux jeunes diplômés de commerce, le concept fait le buzz : du fait maison, de la qualité et du goût dans un lieu branché.

Crédit Photo : Annabelle Schachmes

A peine une dizaine de sortes de burgers, des frites, quelques desserts et des boissons, la carte est courte mais suffisante.

Les patrons vous servent une viande "made in Yves-Marie Le Bourdonnec", le célèbre boucher d'Asnières.

Côté accompagnement, ce sont des frites maison avec au choix de la pomme de terre ou de la patate douce et les buns sont aussi faits maison.

Les desserts sont signés Camille Malmqvist, une américaine, qui est aussi l'auteure des buns.

Entre 2 et 5€ le dessert pour des Cookies, des Cupcakes, une Salade de fruits, un Parfait ou un Cheesecake.

Burgers 10 €, frites 3-5 €, drinks 2-5 €.

Le menu déjeuner à 15 € se compose d'un hamburger, une frite et une boisson soft.

Blend redonne ses lettres de noblesse au burger avec des garnitures gourmandes : du bacon, du bleu d’Auvergne, des pousses d’épinard, du cheddar, des poivrons marinés, du chorizo, de la menthe, de la compotée d'oignon.

Mais les végétariens ne sont pas en reste puisque le Champ (bun vert aux épinards, steak de champignon et tofu, aubergine, Brillat-savarin et menthe) et le Tale sont là : des burgers végétariens.

Les indécis ou gourmands trouveront pratique de couper en deux le burger pour le partager, ou l'échanger avec le voisin.

Cela permet de goûter plusieurs burgers : le Cheesy au cheddar bacon, le Signature à la compotée d'oignon, le Hamb aux pickles, le Simple aux tomates séchées.

En plus, tous les mois il y a une spécialité nouvelle. Et pour les fans, et moyennant 40 à 50€, il y a le Meat New York Times avec des morceaux de viandes exceptionnelles...

Ce petit temple du burger «gourmet» en a conquis plus d'un, notamment avec sa déco graphique, une musique d'aujourd'hui et son service "so cool".

On savoure avec les doigts le repas servi dans un panier métallique et protégés par du papier, assis sur les blocs de bois carrés d’une petite salle bien pensée.

Chaque dimanche de midi à 16h, retrouvez le Brunch : Saumon fumée, fromage frais, poitrine fumée roquette et guacamole.

C'est la nouvelle adresse pour un hamburger de luxe mais qui le vaut bien !

Ambiance conviviale.