Ce printemps 2013 a vu l'arrivée d'un restaurant d'hôtel, Edgar, en plein Sentier dans le 2ème arrondissement de Paris, ouvert tous les jours, proposant un cadre moderne et branché pour une cuisine de poisson et fruits de mer principalement.
Guillaume Rouget, directeur, et Xavier Thiéry, chef, forment un duo brillant depuis quelques années. Déjà patrons de deux restaurants, les voilà lancés dans un nouveau pari...
Réservation conseillée.
Assise confortable, décor Art-déco, éclairage agréable, le restaurant est beau, cosy et chaleureux, on s'y sent bien.
Bar à cocktails (entre 8 et 11€), étal de coquillages et crustacés tout frais (Huîtres Roumégous avec du pain Poujauran et du beurre Bordier), poissons à toutes les sauces, et pour les amateurs de viandes de quoi se faire plaisir avec de l'Echine de porc de Bigorre ou bavette de bœuf de Christian Valette, accompagnée de frites, salade ou caponata.
Et pour un petit dessert ? On se laissera facilement aller avec un superbe Riz au lait, poire pochée et sauce caramel au beurre salé, ou un millefeuille du Moulin de la Vierge et des glaces à l’italienne maison.
A la carte, comptez sur un budget de 30/35€ par personne sans les boissons.
Vins au verre, au pichet et en bouteilles (sancerre de Mellot, touraine Opus Vinum) de 3,80 à 6 € le verre.
Ne ratez pas le Brunch le week-end avec œufs Benedict et fish & chips !
Le Vertueux vous convie à une odyssée bistronomique où l’élégance de la cuisine française se pare des arômes et des couleurs vibrantes d’Amérique du Sud. Le chef Raúl Meza y marie les épices équatoriennes et la rigueur de la haute cuisine japonaise pour des créations à la fois audacieuses et précises.
L'articleLe nouveau restaurant bistronomique du quartier Villiers, une salle élégante avec une ligne directrice tenant en 3 mots : cocktails, saveurs et créativité qui s'exprime sur une carte Française aussi gourmande que gourmet. Accueil chaleureux et attentif.
L'articleFondé il y a plus de 20 ans, l'échappée est un des premiers restaurant Thaï créé à Paris qui est resté dans le jus du bistrot Chez Jean repris à l'époque. Niché dans les ruelles de Ménilmontant, L’Échappée s’est imposé comme une adresse thaïlandaise incontournable à Paris.
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