Galina
Fermeture Definitive
" Fermeture définitive ! "
" Un Sushi - Bagel original à découvrir à quelques mètres de Châtelet "
A deux pas de l’industrieuse Rue de Rivoli, face au grand C&A, vous entrez dans la Rue Bertin Poirée toute calme, sans voitures, avec juste des bornes d’auto-lib et les quais là-bas, tout au bout, et vous vous asseyez sur la terrasse ensoleillée du Galina.
Nouveau restaurant à sushis ouvert depuis juste début juin 2015, tenu par l’adorable Simon, dont l’accueil généreux va droit au cœur, et Sammy, son efficace serveur qui s’occupe aussi des livraisons sur Paris, et qui est prêt à tout pour vous faire plaisir !
Ca commence bien !
Une équipe aux petits soins et du poisson ultra frais
Simon, grand spécialiste de la qualité, a tout-de-même été manageur à la tête d’équipes de plus de 60 personnes pendant 25 ans dans de grandes chaînes de magasins de la région parisienne où il a appris à repérer la fraîcheur des produits et à inculquer les règles d’hygiène essentielles à ses collaborateurs !
Le poisson est tout de même livré tous les jours par l’excellent Comptoir Océanique en provenance directe de Rungis !
Cet endroit a été un restaurant casher pendant quelques années, mais ce n’est plus le cas : multi conceptuel, on peut non seulement y déguster d’excellents sushis, mais aussi des burgers, bagels ou salades composées.
Un vrai chef aux fourneaux et des pains artisanaux de qualité
La cuisine est dirigée par Monsieur Wong, chef de cuisine japonaise de 25 ans d’expérience, sympathique et affairé derrière ses fourneaux !
Les bagels, faits à partir d’un pain artisanal moelleux de chez Marciano aux oignons, olives ou sésame au choix, se composent de saumon fumé, poulet pané, veau pressé, charcuterie, salami, avocat, cream cheese, laitue iceberg, thon, tomates, concombres et on vous propose même un bagel végétarien à base de tomates, carottes, concombres, avocat, crispy onions et iceberg.
Des bagels chips aux noms originaux
Les bagels sont comparés à des disques et vous avez le 16 tours, le 45 tours et le 33 tours ! Les formules changent de prix selon le choix du bagel et ils ont tous des noms amusants comme le Est-ce que tu viens poulet vacances avec évidemment poulet, mayo, tomate, avocat et iceberg ou le Like a veggie avec tomate, carotte, concombre, avocat, crispy onions et iceberg !
Ils sont servis avec un paquet de chips.
Bagels 16 tours : 8€. Bagels 45 tours : 9€. Bagels 33 tours : 10€. Burgers : 8€.
Ils sont inclus, ainsi que les salades composées, dans les formules déjeuner bagel + boisson + dessert.
Formules midi de 13€ à 16.50€.
Fèves de soja en guise d'apéritif
On y trouve aussi un grand choix de sushis, yakitori et makis et bientôt bentos : fabriqués à base de riz Shinode et de saumon merveilleusement frais, le chef Wong décline de nombreuses variétés de plateaux.
Pour l’apéritif, on nous a servi un grand bol d’edamame, grosses fèves de soja, chaudes et craquantes, très agréables !
Les desserts inclus dans les formules sont la plupart du temps des fruits de saison tels que l’ananas, le melon ou la pastèque, mais aussi mousse au chocolat, cake aux fruits…
Thés glacés 100% naturels, sans saveur artificielle ou conservateur
La maison propose en boisson un grand choix d’Arizona, la nouvelle boisson aux bouteilles très esthétiques que l’on a envie de collectionner, et qui n’est autre qu’un Ice Tea aux fruits comme la pastèque, la mangue ou le litchi et aussi de la bière japonaise Ashai.
Simon, dans sa grande générosité, vous offre le café ou le thé en fin de repas !
Ces trois garçons méritent de travailler, ils sont tous aux petits soins pour le client et l’accueil est trop mignon !!!
Foncez donc, vous ne le regretterez pas !
Informations pratiques
Galina
- Cuisine Japonaise
- Entre 15 et 30€
- 11, rue Bertin Poirée 75001 Paris
- Chatelet
- 09 80 53 60 61
- Ouvert tous les jours
de 11h30 à 15h00
et de 18h30 à 22h30
(Fermé le Lundi SOIR et le Dimanche MIDI) - CB , TR
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