Il y a vraiment des tests de restaurants qui nous font particulièrement plaisir. Un bel endroit décoré avec goût et originalité, une carte courte, intelligente, de saison, imaginée par 2 jeunes chefs talentueux et prometteurs, Guillaume et Eddy.
Derrière le bar, on découvre le patron, Ben, en tablier façon bistrot, bien à l’aise dans son restaurant et bon conseiller.
Tables hautes et tabourets façon table d’hôte ou petites tables, c’est au choix.
La couleur de la peinture sur les murs est audacieuce, c’est un joli bleu canard qui a été choisi et confère au lieu une atmosphère très chic.
On apprécie aussi les tableaux contemporains et les détails qu’on ne voit pas partout comme ce porte-manteau de l’armée, chiné aux puces.
Plusieurs formules au menu.
Le midi : entrée/plat ou plat/dessert à 15.50€ ou les 3 pour 19€. A la carte, dans le même ordre à 18 et 23€. Soir et week-end à 23 et 29€.
Déjà, on se sent bien. La suite est tout aussi plaisante. Les prix sont doux, les plats fort alléchants comme cette terrine de queue de boeuf sauce ravigote, la salade de légumes croquants et sa vinaigrette aux tomates séchées.
Mais on délaisse ces deux propositions pour un tartare de dorade et un velouté de potiron et châtaigne, bien dans la saison.
Le tartare est parfaitement assaisonné, on aime les gros bouts d’échalotes qui lui donnent du croquant et la roquette qui apporte l’amertume à cette entrée.
Le velouté tient ses promesses, il est crémeux, parsemé de copeaux de châtaignes et présenté avec des chips de lard qui viennent subtilement le saler.
Il y en a pour tous les goûts à La Ficelle.
Du diététique avec des poissons (cabillaud, bar), du cuisiné pour les gourmets avec ce picatta de cochon mariné aux deux citrons et un gargantuesque cheeseburger devant lequel nous ne pouvons pas résister.
Notre voisin d’à côté a tellement l’air de se régaler !
Le bar de ligne est accompagné d’une sauce à l’orange et d’un flan aux poireaux pour une belle association légère.
Le cheeseburger cache un steak épais, juteux et cuit à la perfection. Oignons, fromage dégoulinant, échalotes, roquette, tout est là.
Mention spéciale aux frites maison : grosses, précises dans la découpe et joliment dorées.
Il faut se forcer à ne pas finir l’assiette. C’est que nous devons juger les desserts !
Là encore, réussite totale. La tarte au citron est doucement revisitée car montée sur un sablé breton bien exécuté. L’acidité est là, le sucre aussi.
Et le cheesecake se tient, mais les puristes regretteront peut-être le manque d’amertume du fromage frais que l’on ne sent pas assez.
Le service est enlevé, malgré une salle comble ce midi-là. La carte des vins propose 40 références dont certaines à la ficelle.
Une très belle maison à qui nous souhaitons une grande réussite. Bel effort sur les prix.
Ce tout nouveau restaurant dans le concept de l'entrecôte frites en formule unique a ouvert sur la place de la république. Dans un cadre élégant, on déguste la formule à 29€ avec une salade aux noix et une belle assiette avec du filet de boeuf tendre avec sa sauce et ses frites fraîches.
L'articleSitué en plein cœur du Marais à Paris, Les Foodies est un restaurant français chic où les plats traditionnels et les saveurs internationales cohabitent harmonieusement. Dès que vous franchissez les portes de cet établissement raffiné, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et élégante, parfaite pour toutes les occasions.
L'articleNichée au cœur du 9ème arrondissement de Paris, Zincou Vins & Tapas est une perle pour les amateurs de bonne cuisine et de vins. Ce restaurant convivial et chaleureux offre une expérience gastronomique authentique, parfaite pour une pause gourmande entre amis, en famille ou entre collègues.
L'articleAtica, nouvel écrin gastronomique du 5ème arrondissement de Paris, propose une expérience immersive unique, fusionnant art, gastronomie et sensations. Ce restaurant vous transporte au cœur du Pays Basque à travers un voyage sensoriel inoubliable. Une adresse incontournable de la rentrée 2024.
L'articleMaster Poulet est un temple de la street food dédié au poulet grillé, alliant générosité et goût à prix imbattables. Avec une note de 4,7 sur Google, c'est l'adresse incontournable pour les amateurs de volaille d'un bon rapport qualité prix.
L'article