Le Baudelaire

Au cœur du 1er arrondissement, ouvert sur un patio tranquille, le restaurant, le Baudelaire vous ouvre ses portes dans un cadre chaleureux, fort de la beauté de son plafond de premier bar à cognac parisien.

Il a été récompensé d'une étoile au guide Michelin 2011.

C'est le rendez-vous du "bon goût" à la française pour qui veut savourer une cuisine inventive et de qualité.

Le bar au confort chaleureux déroule au plafond une fresque monumentale illustrant les poèmes des "Fleurs du mal" : ouvert tous les jours de 08h00 à 01h00.

Une carte snack et une sélection inventive d'encas est dispobible 24h/24 dans le jardin d'hiver.

A l'heure du thé, vous pouvez également y déguster les douceurs du chef pâtissier autour d'une grande sélection des meilleurs thés. Formules à 17, 30 et 45€.

La cuisine a été confiée au jeune chef, Pierre Rigothier, originaire de Bordeaux. Il a fait ses armes dans de célèbres restaurants parisiens (Les Elysées, l'Espadon) et londoniens.

Le Chef travaille pour vous les meilleurs produits de saison qu'il déniche chez des producteurs soigneusement sélectionnés.

Une fois magnifiés avec des recettes de haute gastronomie, ces produits vont ravir vos papilles d'une façon unique !
A la carte, les entrées vont de 25 à 105€ : Huître Gillardeau N°1, gelée de pomme verte, mousse de raifort (35€), Carpaccio de noix de Saint Jacques de Port en Bessin, compotée d'airelles au fenouil vert, caviar Osciètre, pousses de cresson (49€).
Les plats quant à eux oscillent entre 30 et 65€. Du Homard bleu de Bretagne rôti, riso acquarellon châtaignes, topinambours et pousses d'épinard par exemple !

Pour les desserts, c'est le chef pâtissier Yann Couvreur qui est aux commandes.

Les desserts à la carte vont de 17 à 23€.

Laissez vous tenter par exemple par la Tarte chocolat de Saint Domingue pour 20€ si vous êtes gourmand de chocolat.
Les autres opteront pour le Cassis en marmelade acidulé, blancs en neige vaporeux, parfait glacé aux marrons à 21€.

En formule déjeuner, on vous propose deux choix : entrée et plat ou plat et dessert du chariot pour 42€ ou les trois pour 54€.
Vous pouvez aussi choisir l'Entrée au choix (18€), le Plat au choix (28€) ou le Dessert du chariot (12€) pendant le service du midi en semaine.