En mai 2010, François Bassalert, héritier de la célèbre famille Thoumieux, a repris le restaurant Bistro T au coeur de la capitale, dans le 14ème arrondissement de Paris.
Repris en Novembre 2013 par l'équipe du restaurant "Le Un".
Le cadre bistrotier est typique et agréable.
On y sert une cuisine française traditionnelle avec uniquement de bons produits frais et de saison.
C'est ainsi que le Bistrot T vous propose une carte courte mais bien ficelée, gourmande et généreuse, avec des entrées typiques comme l'os à moelle à la fleur de sel, la terrine de foie gras de canard ou la salade de riquette avec betterave rouge.
En plat, laissez vous tenter par le pavé de saumon à l'oseille et fondue de poireaux, la blanquette de veau "à notre façon".
Au dessert Panna Cotta camomille, kiwi et ananas victoria ou encore le délicieux Financier pistache et myrtille, glace fromage blanc.
Au déjeuner, vous trouverez une formule à 21€ et un plat du jour à 15€
Le soir, c'est à la carte avec un prix moyen de 45€ pour entrée/plat/dessert.
Confortablement assis sur les banquettes rouges, vous apprécierez en plus le service attentionné et efficace.
Réservation conseillée.
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