Le Châteaubriand
Classé parmi les dix meilleurs restaurants du monde en 2011, Le Châteaubriand vogue sur la vague du succès et ne désemplit plus.
Ce bistrot chic du 11ème est tenu par le chef basque très en vogue Inaki Aizpitarte, qui a fait ses preuves dans de nombreux autres lieux.
Le roi des bistronomiques parisien a sans aucun doute été récompensé pour sa cuisine qui bouscule les conventions, où l'imagination n'a de limite tout en réussissant des mariages heureux.
Dans un décor classe et décontracté, on découvre un menu unique à 55€ comprenant cinq plats, servi uniquement au dîner. Au menu, amuse bouche, entrée, poisson, viande et dessert.
Quelques exemples : Boudin noir maison et pommes d’arbre au four, Blanquette de veau à l'orange, Tartare d'algue, Thon mi-cuit aux asperges et chorizo, Fromage frais basque à la rose.
L'ardoise propose une belle sélection de vins.
Informations pratiques
Le Châteaubriand
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 129, avenue Parmentier 75011 Paris
- Goncourt
- 01 43 57 45 95
- Ouvert du Mardi au Samedi
de 19h30 à 23h00 - CHEQUE , CB , TR , AMEX
Menus
Sur le Web
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