Le Jules Verne

" Le restaurant gastronomique de la Tour Eiffel avec Alain Ducasse "

Au second étage de la Tour Eiffel, dans le 7ème arrondissement de Paris, vous avez rendez-vous avec un restaurant gastronomique d'Alain Ducasse : Le Jules Verne avec sa vue sur toute la capitale.

Dans ce lieu magique, le chef Alain Ducasse vous convie à une expérience française unique, à 125 mètres au dessus du sol.

Il a souhaité vous offrir le plus bel endroit de Paris pour savourer le plaisir d'une cuisine française contemporaine.

Dans un décor high-tech et sensuel imaginé par Patrick Jouin, vous pourrez aussi bien apprécier un repas d'affaire qu'un diner des plus romantiques...

Place au rêve et à l'évasion avec ce décor élégant, contemporain et quelque peu féérique... Tout simplement l'élégance à la française !

Les groupes ne sont pas en reste et trouveront même des propositions de menus (les groupes de plus de 8 personnes ne peuvent commander à la carte).

Côté cuisine, les rennes sont aux mains du jeune chef Pascal Féraud, qui exécute la carte imaginée par le grand chef. Le résultat est là : une cuisine savoureuse, lisible, esthétique et technique qui marque l'alliance parfaite entre la tradition dans le savoir-faire, la modernité dans la recette et la qualité des produits d'exception.

Le Jules Verne propose plusieurs menus : menu déjeuner à 90€ (125€ avec les vins) du lundi au vendredi, menu Dégustation à 210€ (310€ avec les vins).

Suggestions à la carte : CUISSES DE GRENOUILLES poêlées, délicat velouté de petits pois (56€), FILET DE BAR à la vapeur d’algues, crème de laitue et caviar gold (86€), Côte et filet d'AGNEAU DE LAIT à la broche, artichauts à la barigoule...

Et L’ÉCROU CROUSTILLANT AU CHOCOLAT DE NOTRE MANUFACTURE À PARIS, glace noisette et Crispy "Tower nut" (26€).