Le Jules Verne
" Le restaurant gastronomique de la Tour Eiffel avec Alain Ducasse "
Au second étage de la Tour Eiffel, dans le 7ème arrondissement de Paris, vous avez rendez-vous avec un restaurant gastronomique d'Alain Ducasse : Le Jules Verne avec sa vue sur toute la capitale.
Dans ce lieu magique, le chef Alain Ducasse vous convie à une expérience française unique, à 125 mètres au dessus du sol.
Il a souhaité vous offrir le plus bel endroit de Paris pour savourer le plaisir d'une cuisine française contemporaine.
Dans un décor high-tech et sensuel imaginé par Patrick Jouin, vous pourrez aussi bien apprécier un repas d'affaire qu'un diner des plus romantiques...
Place au rêve et à l'évasion avec ce décor élégant, contemporain et quelque peu féérique... Tout simplement l'élégance à la française !
Les groupes ne sont pas en reste et trouveront même des propositions de menus (les groupes de plus de 8 personnes ne peuvent commander à la carte).
Côté cuisine, les rennes sont aux mains du jeune chef Pascal Féraud, qui exécute la carte imaginée par le grand chef. Le résultat est là : une cuisine savoureuse, lisible, esthétique et technique qui marque l'alliance parfaite entre la tradition dans le savoir-faire, la modernité dans la recette et la qualité des produits d'exception.
Le Jules Verne propose plusieurs menus : menu déjeuner à 90€ (125€ avec les vins) du lundi au vendredi, menu Dégustation à 210€ (310€ avec les vins).
Suggestions à la carte : CUISSES DE GRENOUILLES poêlées, délicat velouté de petits pois (56€), FILET DE BAR à la vapeur d’algues, crème de laitue et caviar gold (86€), Côte et filet d'AGNEAU DE LAIT à la broche, artichauts à la barigoule...
Et L’ÉCROU CROUSTILLANT AU CHOCOLAT DE NOTRE MANUFACTURE À PARIS, glace noisette et Crispy "Tower nut" (26€).
Informations pratiques
Le Jules Verne
- Cuisine Francaise
- Plus de 60€
- avenue Gustave Eiffel 75007 Paris
- Iena
- 01 45 55 61 44
- Ouvert tous les jours
de 12h15 à 13h30
et de 19h00 à 21h30 - CHEQUE , CB
Menus
Sur le Web
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