Le Réservoir
Fermeture Definitive
" Fermeture définitive ! "
" Un restaurant bar incroyable à Paris ! "
Descendez le Faubourg St-Antoine, arrêtez-vous juste au niveau Aligre et prenez donc la rue de la Forge Royale, ça vaut le détour !
En effet, Mary DeVivo, plantureuse italienne aux longs cheveux bruns, a déposé ses valises il y a 20 ans de cela dans une ancienne forge désaffectée pour y créer un endroit assez unique au décor néo-baroque un peu Fellinien.
400 mètres carrés de dorures, cadres flamboyants, miroirs dorés immenses, tapis d’orient, lustres Murano gigantesques, lourdes tentures rouges, méridiennes ou « dormeuses » rococo en diable, paravents art nouveau, et toutes ces influences diverses contribuent au charme indiscutable de l’endroit qui, sachons-le, est privatisable et peut accueillir jusqu’à 350 personnes !
De superbes moments lors des concerts
Un immense bar en bois sombre accueille avec ses nombreux cocktails une clientèle internationale et authentique friande de bonne musique rock, funk soul, reggae, musique française...
Le Réservoir produit de nombreux artistes comme Super Tramp, Keziah Jones, Ben Harper, Ayo, Placebo, BB Brunes, Radio Head, Chris Isaac... ainsi que d’amusants « open mike » le jeudi où chacun peut venir pousser sa chansonnette sur scène !
Cocktails de 6 à 13€
Cuisines aux accents italiens
Notons que la qualité de la cuisine, dirigée bien évidemment par un magnifique chef italien, est complètement inattendue dans un endroit comme celui-ci : parlons donc de gastronomie !
Le trio d’œufs cocotte au foie gras, saumon et comté nous laisse muets… Que du bonheur !
Les œufs sont chauds mais crémeux, la cuisson idéale et le goût parfait.
Assortiment d'entrées généreux
Le mille-feuille d’aubergines, juste gratiné mozzarella même pas gras, goûteux, la sauce tomate est fraîche et disons-le tout haut, les Italiens savent cultiver l’aubergine et la cuisiner ! Tout est fondant, pas âcre, bon quoi !
L’assortiment d’entrées est énorme : dans une même assiette, on vous sert salade, tomates confites, petits champignons italiens façon mousserons, artichaut frais, burrata crémeuse, aubergines, courgettes, et stracciatella di bufala juste di-vi-ne !
Mary De Vivo prend tout de même la peine de faire venir tous ses produits frais d’Italie et çà se voit...
Entrées de 13 à 18€.
Sashimi très frais
Du côté des plats, un joli choix de pâtes et risotto nous attend.
Mais aussi de beaux poissons frais, tels le sashimi de saumon label rouge absolument parfait, ferme, pas gras, parfumé.
Du bon poisson !
Un beau filet de bar, raide tellement il est frais, accompagné des meilleurs épinards de ma vie !
Gambas aux senteurs du sud
Mais aussi une assiette d’énormes gambas fraîches cuisinées au quinoa et à l’huile d’olive qui embaument la pièce !
A la carte, on peux se régaler aussi d'un Filet de bœuf au foie gras, d'un gigotin d’agneau aux pruneaux ou d'un magret de canard au poivre vert, tous à l’honneur sur cette belle carte complète.
Plats de 15 à 29€.
Sympathiques desserts
Nous ne coupons bien sûr pas aux desserts comme la panna cotta aux fruits rouges ou le tiramisù, aérien, goûteux, tout neuf, texture idéale et sans alcool.
Desserts de 9 à 13€.
Mary De Vivo a créé un endroit unique
Dans la carte des vins, notons le Sancerre blanc ou rosé « les Marennes », le Margaux dom Zédé 2011 et le Mercurey Bouchard 2011.
Bouteille de vin de 21 à 69€.
La maison propose le samedi et dimanche, de 11h30 à 16h30 un énorme jazz- brunch à 27€ composé de pancakes, œufs brouillés, salades de pâtes, poissons crus, charcuteries, fromages, desserts où l’ambiance est plutôt bon enfant et familiale.
Mary De Vivo a su faire, grâce à son talent, son courage, son sens de la précision, du décor, de la vie, de la joie de vivre, un endroit comme il en existe peu !
Merci pour tant de beauté !
N’oubliez pas de réserver, c’est blindé !
Informations pratiques
Le Réservoir
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 16, rue de la Forge Royale 75011 Paris
- Ledru Rollin
- 01 43 56 39 60
- Ouvert du Mardi au Samedi
de 20h00 à 00h30
Brunch Samedi et Dimanche midi - CB , AMEX , JCB
Menus
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