Le Resto - Place Monge

On oublie les attrape-touristes qui pullulent dans la rue Mouffetard et on continue son chemin, juste derrière dans la rue parallèle, la jolie rue Tournefort, non loin du Panthéon.

Le restaurant, tout simplement nommé “Le Resto”, est situé dans une maison typique du vieux Paris avec poutres en bois au plafond et pierres apparentes.

Les bougies et quelques éléments de déco forment un joli rappel avec le mur du fond tout rouge et on apprécie le mélange des genres avec cadres et horloges façon brocante.

Dès l’entrée, on est donc sous le charme de l’établissement. Puis on découvre l’équipe. La maman en salle, son fiston et son neveu, qui sortent tous les 2 de l’école hôtelière, en cuisine.
On sent la parfaite entente entre eux.

La carte, ou plutôt l’ardoise, est courte, précise, inspirée par les saisons et le marché. Saumon fumé mousse d’avocat ou foie gras de canard sont difficilement laissés de côté pour un moelleux chorizo maroilles et un cappuccino de lentilles et sa Chantilly parfumée au lard.

Le moelleux tout chaud sent bon le fromage cher aux nordistes et son sel est doucement contrebalancé par un sorbet aux poivrons sucré.

Pendant ce temps, la Chantilly au lard fond doucement dans le velouté de lentilles pour un résultat archi crémeux.

Les assiettes repartent vides… et saucées !

De belles propositions de vins sur une ardoise au mur attendent d’être dégustées.
On apprécie de pouvoir le faire au verre.

Entrées autour de 7€.

Puis déjà la salle se remplit. Quelques habitués reviennent.

C’est typiquement le genre de petit restaurant que l’on aimerait avoir en bas de chez soi.

Nous enchaînons sur une brochette de boeuf sauce au bleu, proposée avec un flan de carottes et une polenta crémeuse.
Les assiettes sont soignées, précises.

Les noix de Saint-Jacques viennent tout droit de Normandie, on savoure les endives braisées à l’orange et le risotto est presque superflu.

Plats de 13 à 22€.

Les deux jeunes cuisiniers semblent autant s’amuser en pâtisserie.

C’est ainsi que l’on découvre un clafoutis aux pommes tout tiède, laissant la part belle aux fruits.

Ici, le tiramisu est revisité, il est à la pistache et aux clémentines et servi avec un sorbet à l’orange sanguine. Mon invité, qui n’avait pourtant pas grand appétit, n’en laissera pas une miette !

Desserts autour de 7€.

Une belle petite adresse que l’on s’empresse de conseiller aux amis, à moins que l’on revienne avec eux car la carte change très souvent.

Belle équipe, en salle et en cuisine, prix défiant toute concurrence. Bravo à eux.