Ouverte en avril 2012, Les Jalles est une brasserie chic du quartier d’Opéra. Les propriétaires sont Magalie Marian et Delphine Alcover, les patronnes du Bistro Volnay, à quelques pas de là.
C'est tout nouveau mais on en parle déjà comme de la vraie bonne adresse à connaître !
Avec sa vaste salle des années 30, ses hauts plafonds et lumière tamisée, sa cuisine semi-ouverte et son long comptoir, il s'en dégage une atmosphère vraiment agréable.
Attention, il s’agit d’un restaurant où la qualité a un prix.
Déjà la formule déjeuner commence à 42€ mais le soir, on atteint facilement les 75 euros par personne, vin compris (entrées à environ 15€, plats à 24€, desserts à 14€).
Et le dimanche, soyez avertis, point de poisson, homard ou ris de veau, c'est formule unique pour tout le monde à 72€.
La carte du restaurant Les Jalles propose de la cuisine française classique.
En plats, la part belle au Carpaccio de homard, à la Sole de petit bateau meunière, au Cabillaud sauce matelote ou au Ris de veau croustillant.
Pour le dessert, le Baba au rhum, ou les Petits pots de crème à la vanille, café et chocolat sont recommandés.
Le nouveau restaurant bistronomique du quartier Villiers, une salle élégante avec une ligne directrice tenant en 3 mots : cocktails, saveurs et créativité qui s'exprime sur une carte Française aussi gourmande que gourmet. Accueil chaleureux et attentif.
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