Loaf Banh Mi Corner

" Cette nouvelle adresse de Banh Mi commence déjà a avoir ses afficionados ! Leur secret : un Banh Mi modernisé et revisité par un duo plein de Pep's Trang et Mirza. "

Logé dans une mini boutique de la rue Verbois, Trang n'est pas à son coup d'essai !
Ancienne propriétaire de l'excellent restaurant Vietnamien "Chez Duc" (Paris 2), elle lance avec son compère Mirza un nouveau concept du Banh Mi, fameux sandwich de la culture street food Vietnamienne.

Au programme une collection de sandwichs Banh Mi aux noms assez fun comme le Pork & Pick' (aux boulettes de porc à la Viet), le Chick(en) Norris (Au poulet confit au gingembre) ou le Champignon's League (Au Champignons mariné sauce soja).

Des recettes qui changent vraiment de l'univers du Banh Mi tradi qu'on peux trouver à Belleville ou dans le 13ème : des recettes sont innovantes, un garniture riche en légumes variés et pickles, des marinades et sauces travaillées... tout cela dans un pain de boulanger délicieux (Classique, Céréale,...).

La maison propose aussi une déclinaison de toutes les recettes de Banh Mi, mais en Bowl cette fois avec un riz parfumé à tomber.

Une petite eau détox maison, ou un jus (maison aussi), voire une bière brassée spécialement pour la maison complèteront à merveille le menu.

Quelques desserts du jour dont un Pudding Graine de Chia dont vous me direz des nouvelles.

Mirza vous préparera à vitesse grand V vos commandes et l'accueil de Trang est égal à lui même, souriant, amical et toujours enthousiate.

Un Coup de coeur Restoaparis !