ORisotto
Fermeture Definitive
" Fermeture définitive ! "
Depuis le 11 mai 2009 le ORisotto à fermé ses portes, nous espérons retrouver un jour Séverine dans un de ses nouveaux projet !
La devise de la maison vous annonce qu'un bon risotto, c’est 50% de bons produits et 50% d’amour…
Séverine, la maitresse des lieux a fait le pari osé de monter son restaurant autour de ce plat transalpin.
Le risotto, qui ne l'a pas vu en belle place sur les cartes branchées parisiennes ?
Et les connaisseurs se poseront toujours la question avant de faire leur choix : le risotto sera t-il à la hauteur ?
La cuisson qui doit faire de ce grain de riz un élément ni trop dur ni trop mou, le crémeux qui fera la liaison, les odeurs et les saveurs de l'ensemble, une alchimie qui demande un vrai savoir faire !
En cuisine, un chef passionné devenu expert en jonglage de ces casseroles généreusement garnies de riz parfumé.
C'est une histoire de geste et de timing, le bouillonnement et les frémisements, les parfums du parmesan...
Le restaurant n'est pas évident à trouver, niché dans une ruelle discrête du 17ème arrondissement tout proche du métro Malesherbes.
Le cadre est décoré de façon moderne et assez originale, dans des tons blancs et gris, avec une petite touche de rouge….
Lustre, chaises design et jeux de lumières procurent une ambiance assez chic tout en concervant un côté décontracté.
En entrée, les "antipasti" comme on dit en italie, vous proposent les grands classiques de l'italie.
La tomate mozzarella (di buffala évidemment), le trio de bruschette et le demi-melon au jambon "san daniele" sont de la partie.
On se laisse tenter par l'assiette de légumes grillés qui fut un régal total.
Pour le plat, on entre dans le coeur du sujet : les rissotti !
Une dizaine de risotti vous sont proposés pour un prix moyen de 14€ à 18€.
On notera le grand classique "Formaggiao" aux quatres fromages (15€) ou le "Forestiero" à la farandole de champignons (15.50€).
Parmi les créations originales, on se régalera avec le "Napolitano" composé d'une saucisse napolitaine et de son duo de poivron, épicé et plein de caractère !
Les gourmets ne manqueront pas le risotto aux noix de St Jacques fraîches à 23€ et « la rolls » à la truffe noire à 29€.
Ce qui est vraiment sympa, c'est que des risotti du jour sont toujours proposés dans la formule du déjeuner !
Côté desserts, on se dirigera directement vers le copieux Tiramisu (dont un aux marrons), un grand traditionnel qui est ici très bien reussi !
Les desserts offrent également l’incontournable trio de pannacotta, qui manque peut être un peu de couleurs et de saveurs marquées... le chef va se pencher sur le sujet.
En hiver, viennent s'ajouter à la carte un risotto au chocolat et fruits secs, ou un autre aux figues fraîches… (Env 8€).
De quoi divertir nos papilles !
Sachez enfin, mais ne le répétez pas (trop) que, sur demande expresse (et à l’avance), Séverine peut vous concocter un menu du soir, même pour deux personnes, à partir de 30€… ce qu’elle fait déjà pour des repas privés ou d’entreprise.
Et si vous venez de la part de Restoaparis, elle vous offrira un apéritif maison.
Informations pratiques
ORisotto
- Cuisine Italienne
- Entre 15 et 30€
- 5, passage Cardinet 75017 Paris
- Malesherbes
- 01 43 80 84 35
- Ouvert du Lundi au Vendredi
de 12h00 à 13h45
et de 19h45 à 22h15 - CB , TR
Menus
Sur le Web
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