Saravanaa Bhavan

" Une chaine Internationale de restaurants Indiens Végétariens "

Le restaurant indien Saravanaa Bhavan est considéré par certains comme le meilleur de Paris, tout simplement.

Il s'agit de la branche parisienne, située à côté de la Gare du Nord, d'une chaîne qui est née à Madras et qui a essaimé de New York à Singapour, de Doha à Kuala Lumpur.

Vous y gouterez une cuisine végétarienne de l'Inde du Sud, savoureuse, authentique, à des prix modiques.

Ceci dans un cadre moderne, pas du tout kitch et folklorique, et au milieu d'une clientèle de familles indiennes, composées de résidents parisiens...Et de touristes indiens.

Les plats sont composés de légumes frais, d'épices variés, de céréales, de beurre clarifié (ghee), accompagnés de riz et de toute une série de pains, de beignets, de galettes et de crêpes.

La carte est composée d'innombrables plats, qu'il vous faudra essayer de déchiffrer.
Vous pouvez en avoir un prémice en allant sur le site http://www.saravanabhavan.com/menu/France/paris_france.pdf

Si vous n'arrivez pas à vous décider, vous pourrez essayer le South Indian Thali, qui vous donnera un aperçu des délices de la cuisine d'Inde du Sud.

A la carte : jusqu'à 20€

L'avis de Saba

Végétarien. ouvert de 10h30 matin à 11h le soir.
Tout près de la gare du Nord. Le killer des cantines tamoules approximatives et les faux indiens des pakistanais alentour.
C'est une chaine du sud de l'Inde. Pas de chichi. Le décor est colonial, simple.

Le service fait ce qu'il peut. resto bruyant, sol glissant près des cuisines (les hottes n'aspirent pas assez - cuisine ouverte) et très souvent complet (queue sur le trottoir).

Mais le mélange d'épices est véritablement bien fait.
Les cuistots viennent spécialement du sud de l'inde. Le thali (riz et carris), 12 euros ça les vaut laaargement. Quand les patrons des restos aux alentours ont su que le Saravana Bhavan allait s'installer à Paris, ils ont été pétrifiés. Maintenant vous pouvez gouter la différence.