Taokan

Après huit ans passés à Hong Kong dans l'industrie du luxe, Christophe Daine a saisi l'opportunité d'ouvrir un restaurant chinois à la fois sobre et raffiné, simple et chic.

C'est un des anciens chefs, Au Tien Dat, et la bridage de Madame Ly, des 100% Chinois, qui sont chargés de vous faire découvrir une cuisine empreinte de saveurs et de finesse.

Et pas de cuisine cantonaise sans les fameux Dim Sum maison !

Avec sa cuisine ouverte, ses quatre tabourets près du bar où rien ne vous échappe, la cuisson au wok, la dextérité dans l'exécution de la confection des dim sum... On est ravi !

Bon, ce n'est pas 100% chinois au niveau de la carte, on retrouve les Rouleaux de Printemps, le boeuf Loc Lac pour la cuisine vietnamienne et des influences japonaises aussi avec les Gyozas.

Mais c'est revisité intelligemment !

Avec une cuisine aussi fraîche, pas grasse, bien présentée, onne peut que succomber au Tartare de saumon spicy, aux poissons vapeur comme le Bar à la sauce soja et aux herbes fraîches, au Poulet caraméliséSaint Jacques Sel et Poivre...

Et même les desserts ont de quoi vous surprendre comme les délicieux Nems au chocolat ou les Crêpes au thé vert, chocolat chaud ou fruits frais.

Ou une bonne Glace sésame noir et thé vert pour calmer le palais si vous avez abusé du "spicy" !