|
|
|
En embarquant sur le Galion, on a l’impression de partir à l’aventure. Ce fier trois mâts de style XVe siècle a des airs de repaire de pirates. Boiseries élégantes, décor ébène et rouge, chandelles sur toutes les tables, c’est chic et chaleureux.
Sur vos assiettes vous attendent les menus, roulés à la manière d’un parchemin qu’on aurait retrouvé dans une bouteille échouée sur une plage. Vous lisez le trésor du Galion ! Pendant qu’une délicieuse mise en bouche arrive (purée de panais et petits bouts de salami) nous parcourons le parchemin… euh la carte ! |
 Chic et chaleureux |
 Charlotte de tourteau et Foie gras |
7 entrées de 15 € à 24 € : déclinaison de veloutés, poêlée d’escargots, gambas flambées, langoustines à l’aïoli, risotto crémeux. Tout nous plaît. Nous appelons donc l’élégant maître d’hôtel à la rescousse. Il nous oriente vers le foie gras maison et la charlotte de tourteau. Nous lui faisons confiance.
La charlotte de tourteau est proposée dans une nage que j’apparente à un gaspacho, frais au puissant goût de tomate et légèrement relevé. Les miettes de tourteau recouvrent une crème d’avocat, c’est onctueux à souhait. Mon invité apprécie particulièrement la pointe d’acidité de la sauce en contraste avec la douceur de l’avocat.
Mon foie gras est servi généreusement : une belle tranche épaisse et ronde arrive, la couleur est belle, bien marbrée. Première bouchée : je le trouve très salé, je goûte avec le pain de mie toasté hélas mes doutes se confirment. Je fais goûter à mon invité et retente avec du pain, aïe oui il est beaucoup trop salé, dommage l’aspect était bien appétissant. Le bon chutney aux fruits secs qui l’accompagne ne parvient pas à atténuer le sel. |
Le même problème se pose pour les plats : la carte fait terriblement envie. Que choisir parmi le magret de canard, la côte de veau, le carré d’agneau de l’Aveyron, le dos de cabillaud ?
Nous commandons la sole Elisa soufflée au sabayon et le tournedos de bœuf pour moi. La sole est bien cuite, présentée préparée, avec un lit de champignons au milieu. Le sabayon, flambé à la part des Anges, est léger.
Mon invité en aurait bien goûté un peu plus tellement il était bon ! Ma viande quant à elle est délicieuse, servie avec une purée de petits pois et 2 petits confit de pommes fondantes qu’on pourrait facilement prendre pour de grosses coquilles saint-jacques, c’est étonnant.
Nous notons la présentation très soignée et le service efficace de l’équipe.
Plats de 26 € à 36 €. |
 Présentation des plats très soignée |
 Crème catalane et Riz au lait |
Arrivent les desserts : crème catalane pour moi, riz au lait à la confiote de griottes pour mon invité.
La « crème catalane sur un tempo de vanille réglissée à la Cassonade cuite au fer » est comme vous l’aurez compris une crème brûlée, légère.
Le riz au lait, servi sous une épaisse chantilly est très parfumé à la cannelle et se marie bien avec la confiture.
Nous avons accompagné notre repas d’un Saint-Nicolas de Bourgueil 2008 de Frédéric Mabilleau, aussi bon avec le foie gras que le tournedos. La carte des vins est vaste : plusieurs Bordeaux, puis une déclinaison de vins rouges, blancs et rosés avec quelques références au verre. Bouteilles de 32 € à 220 €.
Nous avons passé une bonne soirée sur ce galion. Le cadre est exceptionnel et chaleureux. |
| La taille du bateau permet une belle intimité pour chaque table. Vue sur la Seine, visages éclairés à la bougie, on se sent ailleurs le temps d’un repas. |
|
Testé par Vanessa
10 allée du Bord de l'Eau
75016 Paris Ile de France
Vous êtes le propriétaire de ce restaurant ? Pensez à nos Packs D'adhésion pour mettre en avant votre établissement et accéder à votre espace Restaurateur. Consultez nos offres en cliquant ici.
Les autres restaurants Français de Paris à découvrir :
 Le Galion : Ce qu'en disent les autres guides de Restaurants !
Trouvez encore plus d'info sur ce restaurant !
Pas de Page Facebook renseigné
Recherches connexes à Paris sur ce restaurant
D'autres restaurants à savourer à Paris
 | Tél : 01-53-61-08-49 Port de la Gare 75013 Paris  | Flottant juste en face de la Bibliothèque Nationale, cette véritable jonque chinoise vous accueille pour des soirées concert sur le pont, ou dans la cale pour un dîner en amoureux ou entre amis. 30 après sa construction, l'ancienne Guinguette Pirate reprend aujourd'hui son nom de baptême : La Dame de Canton. (Testé par Pascale et Eric) Plus...Ouvert tous les jours de 20h00 à 00h00
(Fermé Dimanche et Lundi)  Donnez votre avis.  8 avis gourmands  52 avis cumulés |
 | Tél : 01-46-27-60-63 1, rue du Dr Heulin 75017 Paris  | Saveurs d'Amérique latine, rythmées par la musique cubaine, le bar et le restaurant se confondent. L'ambiance chaleureuse et dépaysante permet de voyager sans quitter Paris. Un instant passé ici, au déjeuner comme en soirée, fait l'effet d'un bain de soleil. (Testé par Vanessa) Plus...Ouvert du Lundi au Samedi de 11h00 à 23h30 Donnez votre avis. 1 avis cumulés |
 | Tél : 01-43-31-30-46 35, rue Claude Bernard 75005 Paris  | A deux pas de la Rue Mouffetard, en face de l'INRA. Ambiance bistrot authentique et chaleureuse, mélange de style années 40 et de mobilier industriel. (Testé par Vanessa) Plus...Ouvert du Lundi au Vendredi de 07h15 à 23h30
Samedi de 9h00 à 17h30
Privatisation possible en soirée de 30 à 70 personnes Donnez votre avis. 2 avis gourmands 19 avis cumulés |
(*) Attention numéro valable 4 minutes
1,34€/appel + 0,34€/minute
|
|
Specialités
Version Imprimable
