Les Pâtes Vivantes

Dans la rue du Faubourg Montmartre du 9ème arrondissement de Paris, si vous êtes amateurs de nouilles fraîches ou de nouvelles sensations, faites une halte au restaurant Les Pâtes Vivantes !

Ce troisième établissement parisien, avec ceux du 1er et du 5ème, vous propose de voir le chef vous préparer des pâtes fraîches sous vos yeux avec une dextérité incroyable. Et c'est délicieux .
Pensez donc à réserver car c'est très petit.

Si vous décidez d'aller manger dans ce restaurant, soyez prévenu : l'endroit est petit, pas de place à la promiscuité, on mange à la bonne franquette, un peu tous ensemble.

On n'y va pas pour la déco, ni pour la qualité du service !

Tout se passe entre le spectacle du chef préparant vos nouilles ou dim sum, et votre assiette. Et aussi le plaisir de bien manger pour un prix raisonnable...

La fameuse pâte préparée par le chef se révèle légère et fondante, dans les raviolis en entrée comme pour les nouilles sautées. Vraiment bonne.

Les prix sont corrects : 12€ pour des nouilles sautées aux crevettes.

Les quantités sont copieuses, et le serveur vous proposera de lui même un doggy bag si vous ne réussissez pas à finir !

Le Chef vous recommande les plats suivants :
- Entrées froides : Niang Pi (salade de pâtes, spécialité de LanZhou) ou L'oeuf de 100 ans avec tofu.
- Entrées chaudes : Jiaozi (raviolis pékinois grillés au poulet) ou les tempuras de légumes.
- Plats : Soupe de nouilles au bœuf, non pimenté ; Nouilles façon Nord-Ouest ; Le bœuf aussi (très relevé !) ; Bœuf sauté aux haricots de soja noir ; Poulet aux arachides, concombre et poivron.

Lee menu Niang Pi se décline de plusieurs façons, de 9.50€ à 13€.