Bizan
- 56 rue sainte-anne 75002 Paris
Métro : Quatre Septembre
01-42-96-67-76
Appel non surtaxé

Ce haut lieu de la gastronomie japonaise vous propose une cuisine raffinée comparée à tous les restaurants de noodles aux alentours.
Après avoir eu le Maître Sushi Masahiro Adachi, grande figure au Japon puisqu'il cuisinait pour l'Empereur du Japon, depuis la fin 2012, c'est le jeune Chef talentueux Hanada Masayoshi qui est en cuisine.
Côté cadre, d'un côté la devanture et l'enseigne sont très discrète au point qu'on puisse passer devant sans la voir, de l'autre la salle principale n'est pas plus attrayante : très sobre (trop?), tout en bois.
La salle du haut semble plus lumineuse et les places au comptoir semblent les meilleures si on veut voir le chef s'exécuter devant soi.
Comme l'on s'y attend dans ce genre de restaurant, c'est cher même si c'est justifié, et la clientèle est d'un certain standing...
La salle du haut semble plus lumineuse et les places au comptoir semblent les meilleures si on veut voir le chef s'exécuter devant soi.
Comme l'on s'y attend dans ce genre de restaurant, c'est cher même si c'est justifié, et la clientèle est d'un certain standing...
Au déjeuner, deux formules à 38 et 42€ sont proposées et au diner, c'est un menu Dégustation à 60€ avec pas moins de 8 plats de dégustation !
Au programme : Petit assortiment de Nouvel An, Pot au feu de Nouvel An, Sashimis, Poisson grillé, Sushis, Flan chaud de foie gras, Riz aux huîtres, Soupe Miso, et en plus un Thé infusé aux glaçons et un Gâteau d'haricot rouge.
Sinon à la carte, comptez plus de 60€ par personne.
Au programme : Petit assortiment de Nouvel An, Pot au feu de Nouvel An, Sashimis, Poisson grillé, Sushis, Flan chaud de foie gras, Riz aux huîtres, Soupe Miso, et en plus un Thé infusé aux glaçons et un Gâteau d'haricot rouge.
Sinon à la carte, comptez plus de 60€ par personne.
Pensez à réserver au comptoir afin d'assister au spectacle du chef en cuisine !
Le service est impeccable, très discret et classe.
En plus, votre repas est servi avec du thé qui vous est resservi à chaque fois que vous avez fini. N'hésitez pas à goûter leurs remarquables sakés (quoique très chers) !
Le service est impeccable, très discret et classe.
En plus, votre repas est servi avec du thé qui vous est resservi à chaque fois que vous avez fini. N'hésitez pas à goûter leurs remarquables sakés (quoique très chers) !
- Pas de site internet officiel
- https://www.facebook.com/pages/restaurant-bizan/168424939913891
- Pas de page Instagram
Restaurants de cuisine Japonaise à Paris
cuisine : Japonaise
horaires d'ouverture :
- Ouvert du Mardi au Samedi
de 12h00 à 14h00
et de 19h00 à 22h00
spécialités du restaurant :
- Sashimi
- Wagyu mariné et anchois
- St Jacques, wagyu, truffe
- Gâteau de riz, haricot rouge
Tarifs de la carte :
- Gamme de Prix :
Plus de 60 € - Menus :
Midi à 38 et 42€
Soir à 60€ - Moyens de paiement :
Carte Bleue
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