Bon Mangé Créole

A deux pas de la place de Clichy dans le 17ème arrondissement de Paris, le restaurant Bon Mangé Créole vous propose de déguster sur place ou à emporter des spécialités antillaises comme les accras, le boudin, le colombo, la fricassée...

Dans un cadre convivial, venez découvrir un lieu chaleureux et coloré où il fait bon venir à deux comme en groupe pour apprécier une cuisine ensoleillée ! Réservation bienvenue !

Le propriétaire, très souriant, a passé 3 années en Angleterre dans le domaine de l'hôtellerie, mais a souhaité revenir en France pour se rapprocher de sa famille.
Monsieur reçoit et maman s'affaire aux fourneaux.
C'est une affaire familiale et il n'y a rien de meilleur que les plats confectionnés par maman, n'est-ce pas !?
Il reprend donc à son compte ce petit restaurant et récupère ainsi une partie de la clientèle.

Il est à noter que l'ancien occupant des lieux proposait déjà quelques spécialités des Antilles ; la transition s'est donc faite tout naturellement.

L'accueil est chaleureux, on se retrouve dans une petite salle aux murs orange et marron, pouvant recevoir jusqu'à 14 couverts. Le mobilier est en bois et paille, les tables sont recouvertes de nappes aux couleurs de la salle. Quelques coussins en tissu madras rajoutent quelques notes de chaleur à l'ensemble. L'on pourra tout de même déplorer la présence de quelques chaises de jardin en plastique.

La sélection des plats est volontairement restreinte mais variée et change chaque semaine. Seuls quelques plats reviennent régulièrement, tel le colombo de cabri qui par ailleurs, plaît au plus grand nombre.

En apéritif, nous savourons un bon "planteur" légèrement alcoolisé, qui peut être plus corsé, avis aux amateurs ! Liqueur au bois bandé (attention, c’est un aphrodisiaque !!), rhum vieux ou encore le célèbre « ti-punch » sont également proposés.

En dégustation, nous commandons une assiette créole composée de crudités (carottes râpées, concombre et tomates), de samossas, de boudin blanc au subtil goût de cannelle, de boudin noir sans oublier les fameux acras de morue.

Les boudins sont un vrai délice. Ils sont commandés avec les samossas chez un traiteur « Le cochon créole » situé à Orly.
Pour ce qui est des acras, ils sont trop pâteux et le goût de la morue n'est malheureusement pas suffisamment prononcé. Il n'en demeure pas moins que cette petite assiette de dégustation nous ouvre l'appétit.

Nos papilles sont désormais en éveil et nous sommes prêts à déguster nos plats. J'ai choisi un colombo de cabri, mon amie a opté pour un poisson frit, et mon collègue pour un court-bouillon de poisson. Dois-je préciser que mon amie et moi sommes Martiniquaises et donc a priori bien placées pour juger sur pièce !

Les portions sont copieuses. Le colombo, préparation culinaire à base de légumes, de viande et de nombreuses épices (notamment la poudre à colombo d'où est tiré son nom) est excellent, la viande de cabri est tendre et goûteuse. Il est accompagné de riz et d'un gratin d'igname blanc (légume-racine, il en existe plusieurs variétés aux Antilles).

Ma voisine de table s'avère enchantée de son poisson frit servi avec des oignons, des lentilles et également du gratin d'igname. La sentence tombe: "Excellent, me voilà transportée en Martinique !". Le poisson frit étant son plat préféré, c'est un beau compliment. Par contre, elle déplore le goût un peu fade des lentilles. Selon elle, il manque ce petit goût de feuilles de laurier, de thym, de clous de girofle, de persil et de lard.

Le court-bouillon de poisson est accompagné de bananes plantain et de riz. Le poisson est un beau vivaneau, sa chair est ferme et il est bien relevé (pas pimenté, relevé !).

Pour les amateurs de piment, il suffit de demander et il est mis à disposition dans une petite coupelle. C'est un régal.

Pour accompagner cela, quoi de mieux qu'un petit punch. Nous nous laissons tenter mon collègue et moi par un punch coco et mon amie, par un punch passion tous deux faits maison.
Celui au coco est bon, crémeux et il se laisse facilement boire. Le punch passion est un peu plus sec mais très fruité.

Attention, à consommer avec modération bien entendu !

Nous terminons ce repas par un bémol avec 2 flans au coco et une part de gâteau à la banane. Le flan servi dans un ramequin n'est pas suffisamment coloré ni crémeux et le goût du coco n’est pas suffisamment prononcé. Quant au gâteau, il s'avère être un peu sec et trop épais pour très peu de confiture.
Un sorbet aurait probablement été plus appréciable et certes plus rafraîchissant.

S’ajoutent à la carte le week-end, du lambi et/ou du chatrou. Ce sont là des spécialités très appréciées de la cuisine créole. Le lambi, encore appelé strombe géant, est un gros coquillage à la chair délicieuse. Le chatrou est le nom local du poulpe ou de la pieuvre aux Antilles. Nous n'hésiterons pas à retourner pour y goûter !

Il sera encore temps de découvrir les autres plats proposés sur la carte comme les salades ou les sandwiches de poulet boucané (très apprécié pour ce goût fumé si particulier du poulet), de morue ou encore d'acras. Vous pourrez acheter quelques petites friandises locales comme le nougat pistache, les floups (sorte de Mr Freeze local) et 'Chacha' (barres chocolatées).

La vente se fait sur place ou à emporter. Plusieurs menus sont proposés : Assiette + boisson à 8.90€, Sandwichs + boisson à 4.95€, Salade + boisson à 4.85€, Entrée/plat ou plat/dessert à 10€ le midi et 11€ le soir.

Pour l'anecdote, un coiffeur Antillais jouxte le restaurant.

J'espère que tout cela vous donnera envie de faire un petit tour dans ce sympathique restaurant de la rue Biot et par la suite d'en parler à vos amis. Alé rempli boudin zot’ (Allez vous remplir la panse !)