Les Frères Costes ont ouvert en 1998 le Café Ruc, situé idéalement en face du Palais Royal, du Carrousel du Louvre et de la Comédie française, dans le but de proposer un établissement moderne et élégant dans le 1er arrondissement.
Cette brasserie parienne a vu sa décoration revue par Jacques Garcia : coloris rouge et or, banquettes pourpres, lumières tamisée, colonnes et velours, mobilier design et chiné.
Une ambiance cosy pour se restaurer tout au long de la journée, du petit déjeuner au diner tardif après un spectacle.
Côté cuisine, la carte propose des plats d’inspiration française, simples et modernes à la fois et chers.
On se régale d'Escalope à la milanaise (25€), de Soupe à l'oignon (12€), de Tartare de boeuf au couteau (22€), d'Endives au bleu et noix et des délicieuses frites maison fines.
Les desserts sont plus quelconque, les macarons à partager entre amis (12€) étaient sans surprise et justes corrects.
Préférez le Cheese cake aux framboises (11€).
Un restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
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