Epicure - Hôtel Le Bristol Paris

Totalement rénové, c'est face à un superbe jardin de plus de 1 000 m2 que vous dégusterez la cuisine du chef et de son équipe.

Classicisme, fraîcheur, produits de qualité, inventivité et passion, tout y est dans la cuisine exceptionnelle du Chef Eric Frechon.

En témoignent les entrées comme ces Macaronis farcis à la truffe noire, artichaut et foie gras de canard, gratinés au parmesan (88€) ou ces Langoustines Royales et Caviar, raidies, servies froides, goût de céleri et yuzu (95€).

Côté plats, on ne sait que choisir entre les plats de poisson ou de viande.

Les amoureux de la mer opteront pour le Homard Bleu, rôti dans sa carapace et fumé au romarin, carpaccio de poulpe et sauté de légumes du Sud (125 €).

Ou pour le Merlan de ligne de Saint-Gilles Croix-de-Vie, en croûte de pain de mie, imprimée aux amandes, tétragone mi-cuite relevée au curry (62 €).

Les inconditionnels de la viande fonderont pour la Selle d'agneau de lait, rôtie en croûte de nori, gnocchis aux herbes fraîches, purée de colrave (90 €).

Ou encore pour leRis de Veau, braisé à l’amaretto, confit d’oignons rouges aux amandes fraîches (92 €).

Comptez entre 89 et 92€ pour un plat (entre 195 et 260€ pour des plats pour deux).

Côté sucré, les desserts sont autant un plaisir visuel que gustatif.

Le Précieux Chocolat Niangbo, cacao liquide, fine tuile croustillante, sorbet doré à l’or fin (35 €) saura convaincre même les non-gourmands.

Les desserts sont l'oeuvre de l’artiste Laurent Jeannin, comme cette Vanille de Madagascar givrée avec son caramel mou au beurre demi-sel, praliné de noix de pécan et noisettes.

On savoure avec les yeux d'abord avant de plonger avec sa cuillère et de fondre sous une avalanche de saveurs et de textures...

De grands moments de douceurs en perspective !

Comptez entre 30 et 36€ pour un dessert.

D'octobre à fin avril, vous serez placé dans le restaurant d'hiver, une magnifique salle entièrement rénovée, redécorée.

Lumineuse grâce à ses baies vitrées, la salle est majestueuse et claire. Cheminée allumée l'hiver, grand lustre et décoration luxueuse.

De mai à la fin septembre, vous aurez la possibilité de profiter du restaurant d'été avec sa terrasse donnant sur le plus grand jardin d'hôtel de Paris.

A l'ombre des parasols blancs, vous n'aurez pas assez de mots pour décrire ce très beau jardin à la Française.

De par son emplacement idéal au coeur du quartier des galeries et des boutiques de luxe, et à deux pas du Ministère de l’Intérieur et de l’Elysée, c'est une adresse incontournable connue et reconnue de tous.

Un lieu prestigieux où tout est soigné jusqu'au moindre détail, où les trois étoiles au guide Michelin ne sont pas volées.