La Grande Cascade

En plein coeur du Bois de Boulogne, dans le 16ème arrondissement de Paris, vous tomberez sous le charme de cet ancien pavillon de chasse de Napoléon III, rénové pour l'Exposition Universelle de 1900 : le restaurant La Grande Cascade.

Vous apprécierez la magnifique salle en rotonde de style Belle-Epoque éclairée par une grande verrière et aux beaux jours, la très belle terrasse.
Réservation conseillée.

Le chef Frédéric Robert, qui a travaillé 10 ans auprès d'Alain Senderens, élabore une cuisine gastronomique classique riche en saveurs : Queues de langoustines saisies au poivre sauvage, agnolotti de petits pois et pommes vertes, infusion de citronnelle (58€) en entrée par exemple.

Ou Filet de Saint-Pierre rôti aux éclats d’amande, poireaux et truffes d’été en raviole, beurre à la parisienne, et Coeur de filet de boeuf “Simmenthal”, pommes Maxim’s, girolles, échalotes rissolées et moelle, sauce miroir (75€) en plat.

Et pour 25€, des desserts raffinés comme le Texture tout chocolat grand cru “Arriba” de Bolivar, sorbet cacao, ou la Meringue moelleuse aux pistaches de Sicile et parfums d’hibiscus.

Plusieurs menus, servis midi et soir, sont proposés en dehors des plats à la carte : Menu du marché à 75€, menu découverte à 135€ ou encore menu dégustation à 185€.

Chaque menu peut être proposé en accord mets et vins selon la sélection du sommelier.