Le Pavillon Montsouris
Situé au Sud de Paris, dans le 14ème arrondissement, installé au cœur du parc Montsouris dans un bâtiment fondé en 1889, le restaurant Le Pavillon Montsouris vous propose une cuisine française traditionnelle réalisée par le jeune chef Sébastien Dagoneau, arrivé en août 2010.
Au menu une cuisine gastronomique riche en couleurs et saveurs que l'on peut déguster dans un cadre idyllique et servie avec professionnalisme par l'équipe en place. Une belle adresse !
C'est Yvan Courault, du Grand Véfour, qui s'est mis à la tête de ce Pavillon en 1987 et qui lui a redonné ses lettres de noblesse.
Il a choisi Sébastien Dagoneau pour son expérience et son savoir-faire, qui a appris le métier chez Fauchon, au Café Vendôme, et qui a secondé Alain Senderens, Michel Roth.
Il est même passé par le Grand Véfour, avec Guy Martin dont il dirigea l’Atelier de cuisine (son école de la rue de Miromesnil).
Le Pavillon Montsouris, c'est tout un concept : un cadre unique et dépaysant, un accueil chaleureux par le Maître des lieux et une table gourmande et raffinée.
En salle ou en terrasse, vous pourrez découvrir de très jolis plats comme le Saumon mariné aux aromates, choux fleur rapé au wasabi, lamelles de concombre, le Quasi de veau cuit au sautoir, son jus au foie gras et piquillos, purée de haricots verts et asperges...
Le service est vraiment de qualité, idéal entre amoureux, en famille ou pour affaires.
A la carte, il vous en coûtera minimum 65€ pour une entrée/plat/dessert. Sinon vous pouvez opter pour le Menu Carte
à 51.00€, hors boissons et servi tous les jours midi et soir.
Dans ce menu, on peut par exemple se délecter en entrée du Tourteaux au citron vert crémeux et croquant de fenouil, gelée de tomates au safran, vinaigrette aux agrumes et crème acidulée, poursuivre avec une Dorade royale en filet rôti aux olives, flan de roquette et rafraichi de caviar d'aubergines à la coriande, tapenade d'olives au pignons de pin et anchois.
Et pour finir, un Ananas
confit à l'Hibiscus sur minestrone de fruits exotiques, émulsion Pina-colada.
Informations pratiques
Le Pavillon Montsouris
- Cuisine Francaise
- Plus de 60€
- 20, rue Gazan 75014 Paris
- Cite Universitaire
- 01 43 13 29 00
- Ouvert tous les jours
de 12h30 à 14h30
et de 19h30 à 22h30
(Fermé les dimanches d'automne/hiver) - CHEQUE , CB , AMEX , JCB
Menus
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