Le Pré Catelan
En plein coeur du Bois de Boulogne, dans le 16ème arrondissement de Paris, se niche Le Pré Catelan, une des meilleures tables de la capitale dans un magnifique pavillon Napoléon III, avec à sa tête Frédéric Anton, Grand Chef Relais & Châteaux, triplement étoilé et juré de l'émission MasterChef.
A la belle saison, vous profitez d'une superbe vue sur les jardins et d'une terrasse ombragée. Une expérience extraordinaire vous attend à cette table d'exception.
Réservation indispensable.
La salle à manger offe un splendide décor avec ses tons pastel, ses colonnes et cheminées en marbre et ses fresques signées Caran d'Ache.
C'est Frédéric Anton qui officie en cuisine où il élabore une cuisine qu'il veut simple, mais goûteuse et raffinée. Consacré Meilleur Ouvrier de France en 2000, il se voit décerner ses trois étoiles en 2007.
Son crédo : travailler un même produit en le déclinant au gré de son humeur et des saisons, sans négliger les saveurs des produits et en privilégiant l'aspect graphique des assiettes.
Quelques morceaux choisis de la carte : L'Os à moelle - l'un parfumé de poivre noir et grillé en coque - l'autre farci d'un ragoût de petit-pois et de morilles - mijotés dans un jus rôti (85€) pour commencer.
Puis poursuivre avec Le Homard rôti - Beurre aux zestes d'agrumes - Macédoine de légumes mayonnaise - Gelée de homard au caviar de France (130€).
Et pour finir,Le Café Expresso - en sabayon - ganache fouettée - crème glacée brûlée - amandes écrasées (40€).
La maison présente une prestigieuse carte des vins qui comporte environ 950 crus français et étrangers, et quoi de mieux qu'un Meilleur Sommelier du Monde 2000 comme Olivier Poussier pour vous la conseiller !
Et bien sûr, un service irréprochable, à la hauteur du reste et qui ne laisse personne indifférent, et surtout contribue à laisser un souvenir impérissable aux clients satisfaits.
Comptez 230€ en moyenne à la carte pour une entrée, un plat et un dessert.
Au déjeuner, vous pourrez opter pour le menu à 105€ (140€ avec les vins) avec entrée, plat, fromage, dessert, café et mignardises.
Il y a également le Menu Printemps à 200€ ou le Menu du Pré Catelan à 260€ en 7/8 services.
Informations pratiques
Le Pré Catelan
- Cuisine Francaise
- Plus de 60€
- Route de Suresnes 75016 Paris
- Porte Dauphine
- 01 44 14 41 14
- Ouvert du Mardi au Samedi
de 12h30 à 14h30
et de 19h30 à 22h30
(Ouvert le dimanche midi de mai à octobre) - CB , AMEX , JCB
Menus
Sur le Web
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