Le Vagenende

A Saint-Germain-des-Prés dans le 6ème arrondissement de Paris, un des quartiers les plus visités de la capitale, se trouve un bâtiment de1878 qui abrite Le Vagenende, un des derniers bouillons de la capitale.

Cette brasserie, du début du siècle dernier, au splendide décor "Art Nouveau", est si bien conservée, que l'on imagine, sans peine, les convives dans leurs habits d'alors sous les boiseries "Belle Epoque".
Réservation conseillée.

Cela fait 35 ans que la maison est aux mains de la famille Egurreguy et c'est la fille Marie qui a repris le flambeau l'an passé.

Le décor a subi un petit lifting surtout le décor d'époque et la façade classés au Monuments Historiques.

Les incontournables de la carte ont également été revisités pour leur donner un coup de peps, suite à l'arrivée du jeune et nouveau chef de cuisine Benoît Vanheesbeke en 2011.

A la carte, vous trouverez des entrées entre 9 et 21€, des plats entre 19 et 39€, des fruits de mer, des plats du jour à 19€ et des desserts entre 8.50 et 15€.

Le Menu du marché est servi midi et soir tous les jours, sauf le vendredi soir, le samedi soir et les jours fériés : 26€ pour plat et entrée ou dessert, et 32€ pour entrée, plat et dessert.

Quelques idées : soupe gratinée à l'oignon, tête de veau sauce gribiche, médaillon de veau aux morilles, andouillette AAAAA, Baba au rhum maison...

Amoureux du Vieux Paris, sachez que le Restaurant Vagenende est une des dernières brasseries restée indépendante, hors des circuits de l'industrie alimentaire de la capitale. Pour plus d'authenticité !

Une bonne adresse à découvrir !