NoGlu

En plein coeur du passage des Panoramas, dans le 2ème arrondissement de Paris, le restaurant Noglu est un restaurant garanti sans gluten et sans lactose.

Fraîchement débarqué fin août 2012, il se situe entre les métros Bourse et Grands Boulevards.

C'est l'idée de Frédérique Jules, elle-même intolérante au gluten et lactose, d'où son nom, NoGlu (No Gluten).

Installé au bar ou dans la salle du haut, vous apprécierez une cuisine gourmande et créative.

Réservation conseillée.

Entourée de Mitsuru Yanase (chef et sommelier naturophile) et Jennifer Harting (pâtissière), cet établissement a bien l'intention de faire du bien à ses clients : pas de gluten, pas de lactose et une alimentation détox.

On peut se régaler en entrée d'un Gaspacho de cocos ou encore de tomate et basilic... et même carottes au gingembre !

Le maquerau grillé et son caviar d'aubergine doit être aussi pas mal du tout...

En plat on peut se laisser tenter par une Brochette de canard, avocat, melon et purée de patate douce, d'un Grenadin de veau et son palet de polenta et courgettes.

Ou d'un fringant Cabillaud au gingembre avec ses tagliatelles de légumes.

Au dessert, pourquoi pas une tarte aux mirabelles, un tiramisu aux fruits rouges, un muffin aux myrtilles ou le gourmand crumble fraise-rhubarbe.

A coups de farines alternatives soigneusement gardées secrètes, la jeune américaine Jennifer honore la tarte amandine, le tiramisu, le pavlova ou les muffins.

A la carte : entrées environ de 8 à 11€, plats de 15€ à 25€, dessert à 6/7€.

Le NoGlu propose une formules au déjeuner à 24€ ou à la carte.

Un Brunch est proposé le samedi de 11h à 15h30 avec une formule à 26€ et l'autre à 32€.