Après 7 ans de succès à Honfleur, le chef étoilé Alexandre Bourdas nous fait l'honneur d'ouvrir sa Pascade rue Daunou, dans le 2ème arrondissement de Paris, entre l'Opéra garnier et la place Vendôme, pour nous faire découvrir une spécialité unique.
La Pascade est une spécialités aveyronnaise, à base de d'oeufs et de farine, que le chef a revisité en la garnissant de bonnes choses, salées ou sucrées...
Réservation conseillée.
C'est fin novembre 2012 que les Parisiens ont pu découvrir une spécialité aveyronnaise, revisité à Honfleur par le chef Alexandre Bourdas : la Pascade.
Epaisse et moelleuse à l'intérieure, croustillante sur les bords, de différentes couleurs, la Pascade est garnie ici de bons produits frais et inhabituels pour cette spécialité.
Lotte étuvée, ciboulette, huile de truffe, épinards, citron vert, coriandre, bouillon coco, ragoût de gigot d'agneau, livèche...
Pour le sucré, on retrouve des associations gourmandes et réussies comme la Crème glacée à l'italienne, croquants de noisette, mousse au chocolat et chantilly à l'eau...
La carte est très courte mais évolue constamment, chaque semaine pour suivre la saisonnalité des produits du marché et l'humeur du chef !
Entrée (1 choix) à 8€ avec l'Originelle, Pascades salées (5 choix) entre 16 et 23€, Pascades sucrées (4 choix) entre 9 et 12€.
Dans une atmosphère détendue, vous apprécierez l'accueil adorable, le service attentif et surtout un lieu sobre, agréable, avec des matériaux bruts, des tables hautes pour les groupes ou basses pour les duos.
Les menus et couverts sont glissés astucieusement dans les tables.
Cette cantine a été imaginée pour permettre de déjeuner et dîner rapidement, et reste ouverte l’après-midi (sauf entre 17 et 19h) pour satisfaire toutes les gourmandises.
Belle sélection de vins au verre mais un peu chère (de 8 à 14 €).
Informations pratiques
Pascade
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 14, rue Daunou 75002 Paris
- Opera
- 01 42 60 11 00
- Ouvert du Lundi au Vendredi
de 12h00 à 16h30
et de 19h00 à 23h00 - CB
Menus
Sur le Web
D'autres restaurants à Paris
qui vont vous plaire !
Les Nouveaux Restaurants
Black Angus
La réputation de la viande Irlandaise Black Angus n'est plus à faire sur le scène gastronomique des amateurs de viande, ce grand restaurant placé sur la place de la république vous propose le meilleur de la viande Black Angus décliné en trois formules avec Coeur de Rumsteak, Entrecôte ou filet de boeuf, servi avec frites maison et purée.
L'article
Kimchi Street
Découvrez Kimchi Street à Paris, un restaurant coréen authentique offrant des plats traditionnels savoureux et un service chaleureux. Profitez d'une expérience culinaire unique avec un excellent rapport qualité-prix.
L'article
L'Atelier Entrecôte & Volaille Bastille
Troisième ouverture pour la nouvelle chaîne parisienne Entrecôte et Volaille avec cette bien connue formule entrecôte frites avec sa sauce maison addictive et ses frites croustillantes. Formule unique à 27.50€ midi et soir à deux pas de la place de la bastille.
L'article
Les Foodies
Situé en plein cœur du Marais à Paris, Les Foodies est un restaurant français chic où les plats traditionnels et les saveurs internationales cohabitent harmonieusement. Dès que vous franchissez les portes de cet établissement raffiné, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et élégante, parfaite pour toutes les occasions.
L'article
Zincou
Nichée au cœur du 9ème arrondissement de Paris, Zincou Vins & Tapas est une perle pour les amateurs de bonne cuisine et de vins. Ce restaurant convivial et chaleureux offre une expérience gastronomique authentique, parfaite pour une pause gourmande entre amis, en famille ou entre collègues.
L'article