Recommandé par le Comité d'Evaluation de la Cuisine Japonaise, ce resto est pour moi (ainsi que pour mes compagnons de tablée) le meilleur japonais de Paris à tous les niveaux.
Raffinement et tradition se cotoient ici. Ambiance zen, bois clair, service discret et aimable.
La carte est variée, du menu kaiseki au plateau de sashimi, en passant par tempura, anguille, canard, boeuf, tofu.....
Tous les gourmets seront comblés.
Je recommande la farandole de 10 bouchées du chef : un régal de saveurs changeant au fil des jours et des saisons (et de l'humeur du chef certainement).
Tout est frais, préparé et présenté avec soin.
Les desserts ne sont pas en reste et sont travaillés également, crème brûlée au matcha, charlotte au thé vert, blanc manger au sésame, nougat glacé au gingembre ....
Juste un conseil : allez-y vous ne serez pas déçu.
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