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Le Café de la Paix, situé à proximité de l'Opéra Garnier, est une véritable institution parisienne ouverte depuis 1862.
Au rez-de-chaussée de l'Hôtel Intercontinental, ce restaurant aux allures de brasserie vous accueille dans une salle magnifique, avec ses fresques, ses plafonds peints, ses lambris dorés et son mobilier de style Second Empire. D'aucuns trouveront le cadre rococo, mais c'est aussi ce qui fait la magie du lieu.
De célèbres personnages ont fréquenté cet endroit, tels Zola, Maupassant, Gide ou encore Oscar Wilde. |
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La cuisine, qualifiée ici de classique contemporaine, est orchestrée par un jeune chef qui fut consacré Meilleur Ouvrier de France en 2004.
Laurent Delarbre a de sérieuses références a son actif, puisqu'il est passé par les cuisines de Lassere, de la Tour d'Argent et du Ritz, entre autres.
La carte présente uniquement des produits de saison et change environ tous les deux mois. On peut trouver certains plats de brasserie revisités, comme la Tête de veau en deux façon, la Soupe à l'oignon gratinée, ou encore le Ragoût de gros escargots au vin jaune.
Pour l'avoir goûté, je ne peux que vous conseiller le Millefeuille du Café de la Paix, un incontournable qui est lui aussi une institution dans cet établissement. |
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(*) Attention numéro valable 4 minutes
1,34€/appel + 0,34€/minute
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