|
|
|
Cadre rustique accueillant pour ce restaurant du quartier Mouffetard, qui était une bergerie au XVII ème siècle. Ici, vous pourrez déguster les plats généreux du sud-ouest et, bien sûr, des spécialités à base de truffes.
Jean Christophe Rizet et son équipe vous invitent à découvrir une cuisine respectueuse des produits du marché et des saisons.
La Truffe fraîche blanche ou noire lui donne ses lettres de noblesse. |
 Idéal pour repas en amoureux |
 Magnifique salles voûtée en pierre |
Les saisons tiennent une grande importance pour les chefs, mais aussi les produits de tous les continents.
C’est pour cela que Jean Christophe Rizet s’inspire des produits du monde afin d’associer une cuisine gastronomique Française créative aux saveurs subtils et aromatiques.
L'établissement dispose de deux magnifiques salles voûtées en pierres, ornées de poutres et d'une cheminée, idéales pour les repas à deux ou les repas d'affaires ou d'amis. |
Voici quelques échantillons de la carte : Foie gras de canard, cuisiné au vin de Cahors - purée fine de kumquat, Truffes noires et moëlle de bœuf en fines ravioles - purée fine d’artichaut et émulsion au jus de truffes, Thon rouge de l’Atlantique, mi-cuit au foie gras et algue Kombu confite, poivrons, abricots et tomates ou encore un Porcelet de chez « Vallegrain », filet lardé en cuisson douce, petit pois, chou rave et pamplemousse, bouillon léger au curcuma...
Côté dessert, les noms sont aussi très éloquents comme le Crémeux ivoire « Santa Tea », lait d’amande et sorbet abricot arrosé d’un sirop framboise wasabi ou les Framboises et melon, thé d’agrumes et verveine en granité, dattes Medjoul en transparence exotique, macaron blanc kumquat. |
 Saveurs subtils et aromatiques |
| Pour les amateurs, la cave recèle environ 2 500 références, dont des Châteaux Petrus, Lafite, Mouton, Yquem... de quoi faire le bonheur des plus exigeants ! Et si vous avez beaucoup aimé votre vin, il vous est possible de l'acheter et de l'emporter. |
Réservez en ligne Gratuitement !
Vous êtes le propriétaire de ce restaurant ? Pensez à nos Packs D'adhésion pour mettre en avant votre établissement et accéder à votre espace Restaurateur. Consultez nos offres en cliquant ici.
 La Truffière : Ce qu'en disent les autres guides de Restaurants !
Trouvez encore plus d'info sur ce restaurant !
Pas de Page Facebook renseigné
Recherches connexes à Paris sur ce restaurant
D'autres restaurants à savourer à Paris
 | Tél : 01-45-42-02-02 68 bis, avenue Jean-Moulin 75014 Paris  | Bienvenue en Italie ! Monteleone Roccadoria est un petit village de Sardaigne de 300 âmes seulement et c'est une vraie cuisine italienne que vous allez déguster ici. Massimo Solinas n'est pas un cuisinier mais un chef, un vrai ! Ouvert en septembre 2009, après quelques travaux, le restaurant jouit d'un décor raffiné, élégant et original. (Testé par Vanessa) Plus...Ouvert du Lundi au Samedi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 23h00
Fermé le Samedi midi  Donnez votre avis.  19 avis gourmands  72 avis cumulés |
 | Tél : 01-45-08-83-11 9, rue Vauvilliers 75001 Paris  | Ce restaurant est tout bonnement une excellente surprise ! Tout y est : un cadre agréable et typique des régions indonésiennes, des plats rafinés et divers, une ambiance musicale originale et le vendredi soir des danses balinaises !
Bref, un restaurant pour partager d'excellents moments entre amis ! (Testé par Kiki et Lolo) Plus...Ouvert du Mardi au Dimanche de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 23h00 Donnez votre avis. 18 avis gourmands 43 avis cumulés |
 | Tél : 01-44-18-36-32 14, boulevard la Tour Maubourg 75007 Paris  | Ce petit restaurant à l'allure raffinée situé au coeur des quartiers ministériels, sait autant recevoir ses convives pour un repas d'affaire sérieux, qu'une sortie en famille le soir ou le dimanche avec un accueil sympathique et non guindé. Tenu par un couple de professionnels (des anciens du Georges V) et un chef qui réalise une cuisine audacieuse font de cette maison un des spot du bien manger du 7ème. (Testé par Pascal) Plus...Ouvert du Lundi au Samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 22h00
(Fermé le Samedi midi) Donnez votre avis. 9 avis gourmands 26 avis cumulés |
(*) Attention numéro valable 4 minutes
1,34€/appel + 0,34€/minute
|
|
Version Imprimable
