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L'Ambroisie est installé en plein coeur du Marais, sous les magnifiques arcades de la place des Vosges depuis 1986, en lieu et place d'une ancienne boutique d'orfèvre.
Trois étoiles au Guide Michelin depuis plus de 20 ans pour ce restaurant qui vous accueille dans un décor 18ème siècle avec tapisseries d'Aubusson, parquet d'époque et meubles de style.
Bernard Pacaud, ce grand chef plutôt discret, élabore une cuisine classique avec des produits de premier choix, sublimée par un tour de main unique.
Il faut absolument goûter la Feuillantine de queues de langoustines aux graines de sésame - sauce curry, la Poulette de Bresse rôtie au beurre de truffe et en dessert, la Tarte fine sablée au chocolat avec sa glace vanille.
Beaucoup s'accordent à dire que l'Ambroisie est une des meilleures tables de Paris.
Il faut réserver au moins un mois à l'avance, et ici pas de menu, tout est à la carte. Il faut compter plus de 200 € le repas. |
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(*) Attention numéro valable 4 minutes
1,34€/appel + 0,34€/minute
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