L'atelier de Maître Albert

Dans le 5ème arrondissement de Paris, rue Maître Albert, à deux pas de Notre Dame de Paris, vous trouverez L'Atelier de Maître Albert, un excellent restaurant au cadre très chaleureux et romantique : cheminée, poutres apparentes, pierres.

Cet établissement du célèbre Guy Savoy, grand chef étoilé, propose une cuisine traditionnelle raffinée où la spécialité maison est la rôtisserie.
Réservation conseillée.

Dans un cadre élégant et convivial, vous succomberez à la cuisine du marché soigneusement élaborée par le Chef Emmanuel Monsallier sous la direction de Guy Savoy.

Certes, c'est cher, autour de 55€ à la carte pour une entrée, un plat et un dessert, mais c'est une cuisine raffinée, on prend plaisir à déguster des plats et desserts simples mais extrêmement savoureux.

Au déjeuner, vous pouvez opter pour le menu le Tableau de l'Atelier à 25€ (plat et entrée ou dessert) ou à 30€ (les trois).

Le soir, le menu est à 35€.

Les entrées à la carte sont entre 11 et 21€ avec par exemple le Velouté de lentilles et "chips" de poitrine de porc ou le Saumon façon "gravelax", butternut en purée et brocolis.

Pour les plats, compris entre 16 et 33€, on a le choix entre la Volaille fermière rôtie à la broche et pomme purée, ou le Jarret de veau à la broche, gratin épinards et champignons par exemple

Les desserts, entre 9 et 11€, sont très bons : Terrine de pamplemousse, sauce thé, Choco pralin-feuilleté, sorbet cacao, anglaise-chicoré, Crémeux citron-ananas, glace vanille.

Ou les Bocaux du chariot d'antan (deux bocaux au choix) !