Al-Ajami

Située dans le 8ème arrondissement de Paris, à deux pas des Champs Elysées, venez découvrir une institution de la cuisine libanaise, le restaurant Al-Ajami, Médaille d'Or du Mérite en 1970, puis Médaille d'Or des Arts de la table en 2000.

A base de produits frais et de qualité, vous apprécierez avec quelle finesse les plats sont réalisés.

Pensez à réserver votre table pour une expérience culinaire réussie.

Chez Al-Ajami c'est une cuisine traditionnelle, empreinte de créativité et d'originalité, et familiale puisque ce savoir-faire culinaire est transmis de père en fils depuis 1920.

Les fins gourmets reconnaîtront la délicatesse du Houmous, l'équilibre parfait des épices du Chawarma ou bien le goût inimitable de la Mouloukhia.

Si vous ne connaissez pas du tout la cuisine libanaise, faites confiance aux conseils des serveurs !

Une bonne option dans la cuisine libanaise, ce sont les mezzés chauds ou froids que l'on prend en assortiment. On peut ainsi goûter à beaucoup de choses, on peut partager aussi.

Côté froid, on a par exemple les Feuilles de vignes farcies à la végétarienne, le Caviar de lentilles jaunes mijotées au cumin.

Côté chaud, on se régale avec les Ailes de volailles braisées, parfumées au citron ou du Houmous tiède.

Dans un cadre élégant avec une salle jolie et chaleureuse, vous pourrez ainsi goûter à la carte en entrée au Moutabal, un caviar d’aubergines rôties à la crème de sésame à 8.50€.

Puis poursuivre avec un Chiche taouk, des brochettes de volaille marinées grillées à 18.00€ ou un Lokos Bil Fern, un bar entier préparé à la façon Al-Ajami.

Et on finit avec un Moujalabieh, un pudding au lait parfumé à la gomme d’Arabie à 7.00€.

Vous avez aussi des formules entre 25 et 50€ qui vous permettent de découvrir ces mets délicieux.

Il semblerait que le niveau baisse quand le chef est en vacances mais sinon c'est une excellente adresse !