Au Bougnat

En plein coeur de l'Ile de la Cité, dans le 4ème arrondissement de Paris, fraîcheur et authenticité sont les deux maîtres mots de la cuisine du bistrot Au Bougnat, servie en continu tous les jours.

Dans le quartier Nord de la cathédrale Notre Dame, vous trouverez exclusivement des produits frais, et donc une carte qui évolue régulièrement.

Réservation recommandée.

Il y a une réponse à chacune de vos envies au bistrot Au Bougnat, avec une cuisine traditionnelle française remise au goût du jour.

Petits déjeuners, apéritifs, déjeuners, pâtisseries maison, chocolats à l'ancienne, thés et cafés, dîners, vins et liqueurs, vous n'avez qu'à choisir.

Et le chef brésilien met un point d'honneur à faire redécouvrir les plats du patrimoine culinaire parfois injustement oubliés (brandade de morue, œufs meurette, cuisses de grenouilles, tête de veau, etc).

Entrées à 9€, plats à 18€ et desserts à 7€.
Ou la formule à 26€ (entrée et plat ou plat et dessert) ou celle à 32€ (la totale).

En exemple : un Oeuf cocotte à la crème de cèpes, du Risotto de gambas aux zestes de citron vert, du Sauté de cerf et écrasé de pommes de terre, Noix de Saint-Jacques rôties au saté.
Et pour finir, leur délicieux Café gourmand ?

Le patron vous recommande son Pêché Mignon à 9€ : Prunes/fruits à la liqueur de Souillac.
Belle carte des vins de toutes les régions de France, une trentaine de références à déguster au verre, au pichet ou à la bouteille.