Bistrot Capucine

C'est la rentrée et place au changement au Bistrot Capucine avec une formule unique à 28€, servie à midi seulement et proposant toujours une entrée, deux plats ( une viande, un poisson) et un dessert.

Le bistrot n'ouvre plus que le midi, de 12h à 15h et seulement du lundi au vendredi.

Toute l'équipe vous accueille chaleureusement dans un décor bistrot tout de bois sombre, ou à l'extérieur où vous trouverez quelques tables. Mais la rue très empruntée ne favorise pas l'intimité.

De par son expérience (élève à l'Ecole Ferrandi, apprenti avec Hermé ou chef de partie Chez Savoy), il a appris à aimer le beau produit. C'est donc lui même qui s'occupe de l’approvisionnement auprès de producteurs du marché d’Aligre et des boucheries Nivernaises.

Il entend bien faire de ce bistrot familial, autrefois tenu par ses parents, un repère pour les inconditionnels de la cuisine simple et saine, d'où le menu carte.

Suivant donc les produits du jour, vous pourriez tomber sur une Salade de tomates et mozarella juste assaisonnée d’huile d’olive, et un Tartare au couteau frites ou Pavé de cabillaud sur risotto à l’encre de seiche.

Et pour finir, et pour satisfaire tous les goûts, un Brie de Meaux ou un Croustillant praliné chocolat, glace au lait d’amande.

Vous pouvez y ajouter un verre de vin suggéré sur l’ardoise : des vins bios et naturels, s’affichent entre 7 à 9 € au verre, ou entre 28 et 36€ à la bouteille.