Leur cuisine est toujours de saison, selon les arrivages, les nouveautés du marché.
Si l’été est plus consacré aux poissons, aux viandes blanches, l’hiver voit revenir la Choucroute, le boeuf, les tartes aux pommes, la rhubarbe, les figues et le chocolat, sans oublier l’immense cheminée au feu de bois qui crépite.
Quant à la grande spécialité de ce restaurant, c’est le magret de canard aux trois poivres, finement poêlé et parfumé de ses poivres.
A la carte de Je The me, il vous faudra compter sur un budget de 49€ (sans les suppléments) pour une entrée, un plat et un dessert.
Du côté des vins, la cave de ce restaurant est des meilleurs : Moulin de Breuil, Côte du Roussillon, Bordeaux sont proposés de 13€ à 135€.
Un service agréable pour un restaurant de charme.
Au cœur du 1er arrondissement, à deux pas du Louvre, 75CL s’affirme comme le nouveau repaire des amateurs de vins et d’assiettes pleines de caractère. Pensé comme un bar à vins nouvelle génération, l’endroit mêle avec naturel expertise œnologique, ambiance décontractée et clin d’œil à la bistronomie hexagonale.
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