La Bonne Franquette
" Bistrot authentique de la butte Montmartre "
Au coeur du vieux Montmartre, vous trouverez La Bonne Franquette, un bistrot authentique, rue Saint-Rustique dans le 18ème arrondissement de Paris, vous sert tous les jours une cuisine de terroir délicieuse.
A deux pas du sacré coeur
Et vous pourrez assister à différents spectacles de cabaret.
Dans cette maison vieille de plus de quatre siècles, autrefois appelée Aux Billards en Bois, il y a une devise : aimer, manger, boire et chanter.
De bons produits
Patrick Fracheboud, patron de l'établissement, a repris la maison après son père et a gardé la qualité de la maison sans profiter de sa position stratégique pour se laisser aller à la facilité.
Vous pourrez donc déguster à la bonne franquette une cuisine traditionnelle française vraiment bonne et réalisée avec de bons produits.
Des entrées tellement tradi !
En entrée, on retrouve toutes les spécialités de bistrot ultra connue en France et internationalement comme les fameux escargots de Bourgogne avec son beurre aïlé et persillé.
Mais on peux aussi se laisser tenter par la Soupe à l'oignon gratinée, la Salade de Roquefort aux noix du Périgord ou encore le saucisson pistaché, saucisson à l'ail, rosette à l'ancienne sur mesclun.
Boudin noir savoureux
En plat "terroir" impossible de résister au boudin noir aux piments d'Espelette de Christian Parra.
Les amoureux des plats typique ne manqueront pas de se régaler aussi avec l'Andouillette 5 A ou les Tripes viroises à la mode de Caen de Michel Ruault.
Côté viandes, chaleur et saveurs sont au rendez-vous avec l'estouffade de bœuf au Beaujolais, carottes au miel... mais aussi la cuisse de canard rôtie à l'orange confite ou l'émincé de volaille aux épices.
Pour ceux qui sont plutôt poisson, le dos de cabillaud aux poivrons rouges de Lodosa a beaucoup de succès, tout comme le pavé de saumon accompagné de son écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et aux herbes.
Les desserts sont simples mais efficaces : Emotion chocolat, le nougat glacé au coulis de framboise ou le Fontainebleau à la crème de marron de Collobrières...
Une formule déjeuner est proposée à 19€ ou 27€ et une formule diner à 27€.
A la carte, il faut compter environ 35€.
Avec un service des plus agréables et compétents, ce restaurant mérite une halte pour toute ballade à Montmartre, mais aussi pour toute envie d'un plongeon dans le Paris d'antan :)
La réservation est conseillée.
Informations pratiques
La Bonne Franquette
4.6
- Cuisine Francaise
- Entre 30 et 60€
- 18, rue Saint-Rustique 75018 Paris
- Abbesses
- 01 42 52 02 42
- Ouvert tous les jours
de 12h00 à 14h00
et de 19h00 à 22h00 - CHEQUE , CB , TR , AMEX
Menus
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