Dans le 9ème arrondissement de Paris, entre les Folies Bergère et les Grands Boulevards, lancé en 2007 par Nicolas Scheidt, le restaurant l'Office n'échappe pas au turnover du monde de l'entreprise.
Depuis octobre 2011, Charles Compagnon et son accolyte le chef new-yorkais Kevin O’Donnell avaient repris l'établissement.
Mais déjà, la rentrée 2012 s'annonce avec une nouveau chef japonais, Yosuke Yamaji (ex-Robuchon, Bocuse, Piège et Ducasse).
Après avoir remporté ex-æquo avec l'Affable le prix Lillet-Lebey de la Nouveauté 2012, Charles Compagnon, le boss de L’Office, accueille en ce début septembre un nouveau chef, Yosuke Yamaji (ex-Robuchon, Bocuse, Piège et Ducasse), dans sa cuisine toute neuve (refaite cet été pendant leur fermeture).
Et il commence les travaux au Richer, qu’il vient de racheter en face, pour en faire un café-brasserie.
La nouvelle carte affiche fraicheur et créativité, précision et justesse.
En entrée, l'Avocat, crabe et citron vert forment un mélange surprenant et agréable, ou l'Encornet, sauce piquante et parmesan, savamment épicé.
Les plats sont aussi alléchants avec le Lieu jaune en kadaïf et petits légumes variés, judicieuse alliance du fondant et du craquant, ou le Cochon fondant aux pommes de terre et légumes.
Le nouveau restaurant bistronomique du quartier Villiers, une salle élégante avec une ligne directrice tenant en 3 mots : cocktails, saveurs et créativité qui s'exprime sur une carte Française aussi gourmande que gourmet. Accueil chaleureux et attentif.
L'articleFondé il y a plus de 20 ans, l'échappée est un des premiers restaurant Thaï créé à Paris qui est resté dans le jus du bistrot Chez Jean repris à l'époque. Niché dans les ruelles de Ménilmontant, L’Échappée s’est imposé comme une adresse thaïlandaise incontournable à Paris.
L'articleUn restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
L'articleLa réputation de la viande Irlandaise Black Angus n'est plus à faire sur le scène gastronomique des amateurs de viande, ce grand restaurant placé sur la place de la république vous propose le meilleur de la viande Black Angus décliné en trois formules avec Coeur de Rumsteak, Entrecôte ou filet de boeuf, servi avec frites maison et purée.
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