Giovanni & Yoshitaka vous proposent le premier restaurant à Paris spécialisé dans l'Omurice, un plat Japonais ultra typique, une recette centenaire venue tout droit de Tokyo qui séduit par sa simplicité et ses saveurs qui feront de vous rapidement des addicts !
Après une première ouverture dans le 17ème, c'est dans le 2ème près d'Opéra qu'ils ouvrent leur nouvelle boutique.
C'est d'abord un riz sauté à la Japonaise, avec des oignons, de la carrotte, des légumes de saison, assaisonné au ketchup, à la sauce demi glace et sel et poivre. On le recouvre d'une omelette baveuse (classique ou tornado) travaillée avec un tour de main particulier par le chef, et on termine avec une sauce curry, Hayashi ou végé !
Le concept est simple et pourtant, cette recette inspirée de recettes occidentales arrivées au Japon après l'abrogation du sakoku au début de l'ère Meiji, a rapidement conquis les Japonais et est devenue un incontournable.
Comptez de 9.90 à 13.90€ pour un Omurice selon la configuration, desserts de 2.50 à 4.50€
Un restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
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