Procopio Angelo

Après avoir quitté le 1er arrondissement pour trouver plus grand, le chef toscan Angelo Procopio est de retour avec son nouveau restaurant italien, Procopio Angelo, dans le 10ème arrondissement, à quelques rues du Canal, rue Juliette Dodu, en lieu et place du Baxo.

Ce spécialiste de la pâte fraîche faite maison vous attend derrière ses fourneaux avec sa cuisine ouverte sur une salle colorée et chaleureuse.

La carte est alléchante avec des plats de pâtes succulents à prix raisonnables.

La nouvelle salle d'Angelo est plus grande, bien colorée en vert et orange et blanc, et du mobilier contemporain, mais ça reste sympa.

Il y a une cave profonde et une belle chambre froide où il stocke ses produits tout droit arrivés d'Italie, mais aussi son laboratoire spécial pasta dans lequel il prépare lui-même les pâtes fraîches qu’il sert dans son restaurant (spaghetti y compris).

Il a toujours préparé manuellement ses pâtes, dans la plus pure tradition de la mama...

Pour ceux qui voudraient profiter du plein air, il y a une petite cour avec deux trois tables en fer... Demandez-les !

A la carte, vous retrouvez Antipasti, plats de pâtes fraîches et spécialités italiennes, fromages et douceurs.

Au menu déjeuner, vous aurez le choix entre 3 entrées avec par exemple : Pain grillé aux tomates, mozzarella de bufflone et jambon, ou Assiette de charcuterie ou Légumes frits (artichauts, courgettes et champignons).

Puis 3 plats : Ravioli épinards et ricotta, sauce beurre et sauge, ou Gnocchi de pommes de terre à la Sorrentina ou Lasagne à la mortadelle et scamorza fumée.

Menu déjeuner à 16 € (Entrée/Plat/Café). A la carte, comptez entre 25€ et 40€.

Attention c'est fermé le dimanche et le mercredi.

La pasta d'Angelo est toujours aussi épatante, al dente à souhait et vraiment savoureuse.

Allez-y sans tarder pour prolonger l'été, et retournez-y pour oublier l'hiver. Pensez à réserver !