Terres de Truffes

Dans le 8ème arrondissement de Paris, à deux pas de la Madeleine, vous trouverez un restaurant mi-bistrot, mi-épicerie qui est en fait le royaume de la truffe où officie depuis peu une élève de Paul Bocuse : Terres de Truffes.

Ouvert en France et dans le monde, Terres de Truffes vous propose une cuisine remarquable de saveurs, où la truffe est sublimée à chaque bouchée.
Ouvert du mardi au samedi, la réservation est recommandée.

L'accueil y est charmant, et la gentillesse du Chef et du personnel est remarquable.

Le cadre est élégant, avec ses murs mi-pierres apparentes, mi tons clairs, ses tableaux et sa bibliothèque.

Le chef propose un menu à 55€ comprenant une entrée, un plat et un dessert, servi midi et soir.
A la carte, c'est plus cher avec des entrées autour de 22€, des plats autour de 35€ et des desserts autour de 15€.

Quelques suggestions : Pomme de terre en robe des champs, crème truffe "Tuber Aestivum" ou Oeuf de poule poché, sauce Albufera et truffe "Tuber Aestivum" râpée en entrée, Filet de boeuf façon rossini, gâteau de pommes de terre confites et truffe ou Gambas rôties, risotto du jour et truffe "Tuber Aestivum" en plat...

Puis, Crème renversée au caramel à la truffe "Tuber Aestivum" ou Mi-cuit au chocolat, sa boule de glace vanillée et caramel à la truffe "Tuber Aestivum" en dessert.