Ouvert au printemps 2011, le restaurant français Vivant de Pierre Jancou se situe rue des Petits-Écuries dans le 10ème arrondissement de Paris.
Ce fils de restaurateur et autodidacte est connu pour son succès à la Crémerie puis chez Racines, avant de se lancer avec ce restaurant, une ancienne volière de 1903 au charme indéniable.
C'est le chef japonais Atsumi Sota qui vous régale avec son menu du soir à 60€.
Avec ses carreaux de faïence d’époque du sol au plafond, cette ancienne Palombe nous fait penser à un bistrot des années 50 avec ses tables en marbre et Formica et l'ancêtre du téléphone portable accroché dans un coin.
Sur un son beau zinc à l'ancienne trônent une caisse enregistreuse en cuivre, de vieilles machines à café et une Berkel pour découper le jambon.
C'est dans cette ambiance originale que la jeune équipe saura vous accueillir comme il se doit : chaleureusement, efficacement.
PIerre Jancou, un inconditionnel des produits de grande qualité et originaux, a le souci du détail : parmesan de grand âge, vins rares (avec une carte de 150 références), légumes de première qualité, café sensationnel, etc.
Côté prix, Il faut s'attendre à un budget aux alentours des 45€ à la carte en faisant attention mais cela peut monter vite. Le soir, on peut opter pour un menu à 40 et 60€. A midi, c'est à la carte seulement.
Et chez Vivant on vous présente de belles et bonnes et copieuses assiettes !
En entrées, on se régale de produits de grandes qualités comme cette Burrata aux légumes, ce Crostino aux pleurottes ou ce Boudin noir avec de la salade.
Quant aux plats, on fond pour le Canard aux légumes glacés, la Poulette à la purée minute ou la Saucisse en cocotte.
Impossible de ne pas goûter à l'un des desserts, comme le Gâteau de Zoé.
Le nouveau restaurant bistronomique du quartier Villiers, une salle élégante avec une ligne directrice tenant en 3 mots : cocktails, saveurs et créativité qui s'exprime sur une carte Française aussi gourmande que gourmet. Accueil chaleureux et attentif.
L'articleFondé il y a plus de 20 ans, l'échappée est un des premiers restaurant Thaï créé à Paris qui est resté dans le jus du bistrot Chez Jean repris à l'époque. Niché dans les ruelles de Ménilmontant, L’Échappée s’est imposé comme une adresse thaïlandaise incontournable à Paris.
L'articleUn restaurant proposant la cuisine créative du chef Park formé à l'école Bocuse et qui est passé dans de belles maison comme Troisgros ou chez Hervé Sauton. Dans une salle épurée on déguste des plats travaillé à la française avec des touches coréennes pétillantes.
L'articleLa réputation de la viande Irlandaise Black Angus n'est plus à faire sur le scène gastronomique des amateurs de viande, ce grand restaurant placé sur la place de la république vous propose le meilleur de la viande Black Angus décliné en trois formules avec Coeur de Rumsteak, Entrecôte ou filet de boeuf, servi avec frites maison et purée.
L'article