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Informations |
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Spécialités |
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Foie gras poêlé
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Tarifs |
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Prix :
Entre 30 et 60 €
Paiements :
Chèque
Carte Bleue
Menu :
26 et 38€
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Auberge Etchegorry |
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41, rue Croulebarbe 75013
Tel : 01-44-08-83-51
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L'Auberge Etchegorry est situé au coeur de Paris, dans un coin plein de charme, là où coulait jadis la Bièvre quand Béranger et Victor Hugo venaient chez Madame Grégoire.
Nous sommes là dans un des derniers coins de Paris qui a su garder un style romantique, en dépit du gratte ciel de la capitale qui fut construit, ici au n°33, en 1959 (21 étages!). La Bièvre qui donnait jadis au quartier tant de charme n'est hélas plus là et coule à présent sous terre Reste le square René Le Gall qui s'étend devant nous, fier comme un rempart ...
Vous trouverez les plus beaux echos de l'histoire du quartier au restaurant Etchegorry anciennement appelé chez Madame Grégoire. Cette Madae Grégoire tenait autrefois ici un cabaret célèbre ! |
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Ses charmes conquirent Béranger, Victor Hugo et bien d'autres poètes.
Franchissez le seuil de l'auberge Etchegorry et vous verrez une belle fresque où l'on distingue Béranger, Victor Hugo attablés avec des amis sous la tonnelle du cabaret. Tout à côté voici un portrait de l'égérie de "Madame Grégoire".
En haut, dans une des salles à manger du restaurant, encore un portrait rarissime celui là de l'illustre chansonnier Béranger. |
Il vous restera alors sous l'effet des mets délectables et du vin généreux de la "Maison Rouge" qu'à réciter ce dernier couplet de notre chère Madame Grégoire:
" Je crois voir encor
Son gros rire aller jusqu'aux larmes
Et sous sa croix d'or
L'empleur de ses pudiques Charmes
Ah' comme on entrait
Boire dans son cabaret" |
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Pour commencer le repas:
Les mini-entrées, la terrine de foie gras de canard mariné au Jurançon, les terrines et produits du pays, le duos de jambon de Serano et pâte noire ...
Quelques exemples de plats:
Les chipirons à l'encre farcis et les péquillos à la morue, la cassoulet aux haricots blancs tarbais, le cuisse de canard confite ...
Et pour terminer avec de bons desserts:
L' estirat aux pommes et sa glace à l'armagnac, la gâteau basque aux amandes, l'île flotante aux pralines roses, la nougatine glacée aux galets de chocolat.
Demandez notre carte des cafés pour gouter ses saveurs à travers le monde. |
Apéritifs: Flocs Gascon, Pousse Rapière, Sangria maison, Kir Royal, Verre de vin du pays ...
Les vins du Sud Ouest: Irouleguy, Cahors, Vignerons de Buzet, Madiran, Sauterne , Grave, Bordeaux, Vins de Loire, Pauillac...
Digestifs: Calvados, Cointreau, Armagnac blanc, Cognac ...
Menu à 26 € (vin en sus)
Menu gastronomique à 38 € (vin en sus) ou à 38 € 1/2 Blanc de Colombelle - Côte de Gascogne ou 1/2 Côte de St-Mont compris
Site internet officiel : http://www.etchegorry.com |
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